沒想到快到立秋，南寧的天氣還是很熱，天氣一熱這6道菜就很受歡迎的，簡單又好做，吃著特別開胃。做好了發朋友圈，大家都說搭配得很開胃，今天把做法分享出來，沒胃口的小夥伴一定要做來試一試哦
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【西葫蘆炒雞蛋】
西葫蘆1根，雞蛋3個，鹽2克，醬油少許，油適量，蒜末適量
西葫蘆去皮後切薄片，切薄片容易熟，雞蛋打入碗裡，加入1克的鹽打散。熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液中火慢煎，煎熟後用鏟子切碎盛出備用。就著油鍋，爆香蒜末，倒入西葫蘆翻炒，加入鹽調味。稍稍變軟後倒入雞蛋塊翻炒，加入少許醬油提鮮，即可出鍋。
【綠豆芽炒肉片】
綠豆芽400克，豬裡脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克
豬裡脊切薄片，放入澱粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒抓勻後醃製幾分鐘。綠豆芽清洗乾淨，熱鍋倒入油，爆香蒜片，倒入肉片大火快速溜炒。倒入豆芽菜轉中火翻炒均勻，出鍋前倒入少許的米醋翻炒均勻就能上桌。
【清炒四季豆】
四季豆半斤，鹽適量，蒜末適量，胡椒粉1克，料酒3克，花生油適量
四季豆去掉兩端尖椒，撕掉兩邊的絲，放淡鹽水浸泡20分鐘。斜刀切成絲，鍋內倒油，小火爆香蒜末。把四季豆絲倒入鍋裡，轉大火翻炒至變綠。倒入少許的料酒炒勻，倒入胡椒粉翻炒，看到四季豆絲變軟後加入鹽調味酒可以出鍋了。
【蒜蓉豆豉尖椒】
大蒜3瓣，尖椒400克，醬油10克，米醋1小勺，豆豉10克，食用油適量
尖椒去掉蒂和辣椒芯，大蒜切成蒜末，鍋裡倒入油，把瀝乾水的尖椒放入，轉中小火慢慢煎麵。煎好了一面轉過來再煎另一面，煎好的尖椒表面會起泡泡。倒入蒜蓉和豆豉翻炒均勻，倒入醬油和米醋翻炒均勻，加入小半碗清水大火收汁即可出鍋。
【甜辣蘿蔔絲】
鹽3克，糖10克，米醋30克，青蘿蔔一根，小米椒1個
青蘿蔔去皮後洗乾淨表面，用擦絲器擦成絲。將剩餘的鹽和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。倒入蘿蔔絲裡，用筷子拌勻至所有蘿蔔絲能沾上糖醋汁。醃製10分鐘左右即可上桌。
【清炒紫背菜】
紫背菜半斤，蒜末適量，醬油1勺，鹽少許，油適量
紫背菜洗乾淨，大蒜拍成末。熱鍋，鍋內倒入適量的油，爆香蒜末。把瀝乾水的紫背菜放入鍋內，大火爆炒，快速翻勻。紫背菜變軟之後，加入醬油和少許鹽，繼續翻炒均勻，最後全部變軟即可出鍋。
熱天要多吃這6道菜，葉酸高，膳食纖維多，清爽好吃，別錯過了！