開言：哈嘍大家好，夏末秋至，今天趁著距離中秋節還有一段時間，趕緊給你們安排一款月餅，家裡沒有烤箱也能做，不僅香甜還能拉絲呢。
家裡沒有南瓜的到菜市場或者超市買個南瓜，只要切下一小片就可以啦，把它去瓤去皮，再切薄片，去瓤去皮，這一步驟我把它省略掉了。
這裡的南瓜差不多200克，切好就可以放入蒸鍋裡蒸啦，一般蒸個15分鐘就會爛了，南瓜一定要蒸的爛。爛蒸熟後，水分也一定要把它倒掉，不然就太溼了。看像這種狀態，最好一壓就壓成泥，倒入30克的白糖，你可以適量的增減，再把它攪拌攪拌，然後倒入100克的糯米粉，100克的麵粉，用叉子把它攪拌攪拌，攪拌成絮狀，
再用手揉成麵糰，如果太乾加水，太溼加糯米粉，總之把它揉成軟硬適中的光滑麵糰備用。在製作月餅餡外用的奶黃餡，這個奶黃餡你一定要試試哦，做法簡單，奶香濃郁，好吃的不得了。倒入純牛奶攪拌均勻，邊倒邊攪拌，攪拌成這種無顆粒的糊狀即可，然後切下一小塊黃油。
鍋裡倒入糊糊，趕緊把黃油放進去，開小火，腸子一定一定要不停的攪動，我的底部容易糊了，小火不停的炒啊炒，炒至不粘鍋的狀態即可出鍋裝碗裡，這樣簡單的奶黃餡就做好了，用手捏捏，把它團成光滑的球形，再取出一。小團差不多25克左右，用手捏一捏，再搓成光滑的小球，抽好放案板上備用，這樣我的奶黃餡就做好了，再做皮的部分，取出一小團，差不多35克左右，把它團成光滑的圓形，再按壓成餅，再放入奶黃餡，把它包起來，封口處一定一定要捏緊哦。再把它搓成光滑的球形，還可以抱孩子愛吃的芝士碎，這樣做出來的月餅就有拉絲的感覺了。再用模具把它壓成模型，模具裡可以塗一些食用油。輕輕鬆鬆就做出一個月餅了。
一個個看著非常的漂亮，全部做好，放入蒸鍋裡，底部墊一張油紙，蓋上蓋子，水開中火蒸十分鐘，十分鐘後我的月餅就蒸熟啦，這樣我的南瓜月餅就做好了，香甜軟肉，奶香濃郁，喜歡吃月餅的朋友一定要試試哦，還有拉絲的感覺。
總結：不用烤箱也能做出來的月餅，營養健康，香甜美味，家裡有過就能做出來，趁著距離中秋還有一段時間，趕緊學會等到了中秋，就做給家人朋友們嚐嚐。