本人老家安徽西北部――阜陽。小時候每天早上基本都會做一種飯叫hu dou。我們家喜歡叫它稀飯。也有人叫它麵糊湯。
這種飯食最簡單的做法：在溫水裡放麵粉（一定要用溫水，用冷水的話會有面疙瘩）攪拌均勻。鍋裡的水燒開後，一邊攪水一邊倒麵糊。一定要讓麵糊與水充分均勻。
注意：如果鍋裡的水如果有兩碗。那麼和麵糊的水一定要少於半碗，麵粉只需要兩小勺就可以了。多了最後就變成漿糊了。
水燒開，麵糊倒進鍋裡，充分攪勻後，等鍋燒開後，一定要用文火煮個兩三分鐘（要時不時地攪幾下，防止鍋底糊），然後再悶四五分鐘。四五分鐘後，出鍋。聞起來醇香濃郁，喝起來很下肚，而且還很養胃。
以上是最簡單的做法。瞭解了以上做法，你可以充分使用食材去擴充。
比如，我比較喜歡帶南瓜，花生，玉米稀飯。
那就需要把南瓜切塊，花生，玉米，黃豆下鍋，加水（這個得有足夠的水）。等南瓜煮碎了，按照以上做法和麵糊，重複上述步驟。小時候，就特別喜歡吃這樣的稀飯。 看一眼都黃澄澄的，很有食慾。 聞起來都有南瓜的醇香，玉米的清甜。喝一口嚼一顆花生米，粘稠香甜，簡直美死了。
當然了，也有人不喜歡吃甜口的。可以把稀飯做好，再把青菜什麼的切成碎片放進去，調味料也放進去（調味品順序這個就沒啥講究了），出鍋時，喜歡吃香油的放幾滴香油。甚至，想放點兒蔥花都可以。
稀飯，是一種比較簡單的美食，就是得掌握火候。而且，稀飯很養胃，喝完很滋潤。前女友的胃病，差不多我就是這麼給她調理好的。缺點就是不抗餓。
不說了，我要開吃了。