小暑連大暑，三伏天氣又來了，在這氣溫飆升期裡，極易影響我們的心情和胃口，今天我給大家分享一道簡單易做又好吃的夏季輕食菜，開胃爽口又能消去夏日燥熱，讓我們在這個炎炎夏日輕鬆享瘦一整夏吧。
這道菜的食材很簡單，都是素菜，是平時常見的金針菇、胡蘿蔔、水果百合和魔芋犛肚組成的，把牛犛肚換成了素犛肚，低脂又好吃，加上輕鹽醬油一調，這樣的菜品爽口開胃，吃了完全沒有負擔！
【金針菇百合炒素犛肚】金針菇200克，魔芋犛肚350克，胡蘿蔔1根，水果百合2粒，昆布輕鹽醬油45毫升，植物油25毫升，開水1/4杯
【製作步驟】
1、準備好材料
2、鍋裡熱油後放入抽絲的胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔斷生
3、放入洗淨的魔芋犛肚翻炒均勻
4、放入去根部洗淨的金針菇翻炒均勻
5、放入洗淨掰片的水果百合翻炒均勻
6、倒入少許開水翻炒均勻
7、勺入3大勺昆布輕鹽醬油翻炒均勻即可
【小貼士】
1、烹炒時加入的水要用開水，這樣翻炒出來的菜才會爽脆可口
2、最後加入的昆布輕鹽醬油可以更好地提鮮菜品
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