看完江西普通人的一日三餐,終於明白:為何江西吃辣排第一?

看完江西普通人的一日三餐,終於明白:為何江西吃辣排第一?

前一陣子,江西最好吃的麻辣排上了熱搜,很多四川和湖南的網友都對此表示不滿,四川的一個同事也是這樣,他說:“江西人的口味真的那麼好?我怎麼不覺得,你的口味這麼重?”

為了解決四川同事的困惑,我把四川的一位同事請到家裡做客,讓他感受一下江西人的一日三餐,在家裡住了一天,又吃了一頓江西菜,四川的同事們這才恍然大悟:為什麼江西人吃辣排第一?

看完江西普通人的一日三餐,終於明白:為何江西吃辣排第一?

江西人早飯

四川的一個朋友一大早就來到了我的家,我媽在廚房裡做粉絲,肯定會在裡面加點泡椒,在廚房的櫥櫃裡,有四五個瓶子,裡面都是紅色的泡椒。

把醃辣椒剁成碎末,和蒜末,加點豬肉末,和粉條翻炒,待出鍋前,撒上蔥,一份江西炒粉就出爐了。

看完江西普通人的一日三餐,終於明白:為何江西吃辣排第一?

四川的同事見大清早就吃了這樣的重口味的早飯,有些吃驚,四川的同事嚐了一口,那是一種鮮美、堅韌、麻辣的感覺,讓人食慾大增。

江西人吃午飯

到了中午,老媽已經準備好了四個小菜,辣椒炒茄子、雞蛋、紅燒鴨肫、啤酒鴨。

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四川人說自己很愛吃蒸蛋,不過看著桌子上的蒸蛋,總感覺怪怪的。

四川的同事一看,頓時目瞪口呆。

四川的一位朋友說,他走南闖北也吃過幾百個蒸蛋,但這蒸蛋卻讓他目瞪口呆,誰會在蒸蛋里加辣椒?

江西人做飯時喜歡用姜,就算是炒豆芽也要用姜。

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四川的同事也喜歡吃茄子,不過看著老媽在茄子里加了很多青椒,四川的同事說:“這也太黑了吧,咱們四川人都是在裡面加點豆瓣醬,或者是火鍋底料,一般都不會辣,可是江西的人,居然把辣椒和辣椒都加了進去,這也太嚇人了吧?”

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江西人的聚餐

好不容易到了吃飯的時間,四川的同事看到桌上的青椒炒白菜,頓時就沒什麼食慾了,端著筷子嚐了一口,卻發現包菜的辛辣和鹹,掩蓋了包菜的甘甜,這讓四川的同事們很是不解,幹嘛要在香甜的包菜里加點辣椒,這不是浪費麼?

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接著,老媽就上了四個小菜,有豆芽,有炒豆芽,有紅豆炒肉,有木耳炒紅辣椒,還有青菜燉肉,尤其是一碗爆炒豆芽,這讓四川的同事都沒了胃口。

在江西人看來,要想做出美味的豆芽,不僅要用大火,還要放入辣椒,這樣不僅能讓豆芽更加的美味,還能和米飯一起吃。

江西人的烹飪標準是:“好吃嗎?”

如果這道菜不夠美味,太過清淡,江西人就會覺得這道菜沒有什麼味道,也沒有什麼味道。

江西四面環山,冬天很冷,一百多年來,人們都習慣了用辣椒來禦寒,江西人做的菜,味道和四川人比起來,既鹹又辣,完全沒有任何的味道。

可是在江西人看來,這種鹹辣的食物,卻是最好吃的,最容易下嚥,最好吃。

江西人特別喜歡辣,無論是炒蔬菜、蒸蛋,甚至是熬湯,都會加些辣椒,你覺得江西人的一日三餐好吃麼?

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