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這次來泉州旅遊，真的是打開了我對美食的新認知，我原本以為沿海城市都是吃海鮮這類食物，但是來泉州之後，我才發現這裡有著更多除了海鮮之外的美食，有很多是我吃過一次之後，就開始在網上覆購。接下來我就給大家分享一下我心中必吃的泉州美食。
和絕大多數人一樣，我來泉州的第一頓就是這道非常日常的面線糊，它是用細面線和番薯粉製作而成的，在裡面加上配料，配合著油條來吃，真的很好吃。我回四川后也想復刻，但是買不到這麼細的面線，所以我就在網上買的這種閩南泉州特產面線糊，煮出來真的是一模一樣，純正閩南味。
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這道菜絕對是我泉州吃過最好的吃的：斯丹薑母鴨，這是一道發源至泉州的傳統美食，薑母鴨有多火，問泉州人就知道了，只要是吃飯時間，斯丹薑母鴨門口就排著一大堆人，以前我一直覺得鴨肉不好吃，但是在吃過薑母鴨後，讓我改變了鴨肉的看法。
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這道菜的問題就是自己真的很難復刻出來，首先當地產的番鴨就是我們這邊沒有的，所以在網上看到他們家自己有賣的時候，我真是激動壞了，立馬就買上了一盒。雖然吃起來沒有店裡熱的好吃，但味道就是那個味道。
牛肉羹配鹹飯是福建人獨有的吃法，我一直都知道潮汕人會吃牛肉，但是沒想到福建人同樣會吃牛肉，就拿牛排和牛肉羹來說，每一道菜入口都會讓人說出：牛肉怎麼會這麼嫩，牛排怎麼會這麼軟爛？
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不得不說網購真的很方便，我在詢問了一些福建本地的朋友後，他們給我推薦了這家福鼎牛肉丸，都說是正宗的福建味，從當地直髮，很快就能收到貨，解凍拆開後，拌一拌就能煮上，等肉片浮起來後，加上老闆送的調料，就是一碗美味的牛肉羹。
我相信大家和我一樣都很懷念泉州的石花膏和四果湯，對於沿海炎熱的天氣，這個夏日解暑冷飲是泉州大街小巷裡看到最多的當地小吃。當地特有的石花草，經過熬製做成半透明狀的石花膏，配上糖水和水果，吃起來超級舒服。
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其實自己做也十分簡單，買一些石花草回來，用水泡發以後，自己熬製，也能做出來同樣的東西，配上水果和湯水，一碗正宗的四果湯就做出來了。
福建特產，土筍凍！這種用沙蟲製作出來的小吃，深受當地人喜歡，但絕大多數遊客吃起來都覺得怪怪的，吃起來就像果凍，但製作方式卻是涼拌！我個人覺得吃起來怪怪的。
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但是我老婆特別喜歡吃，這家三都土筍凍是我們嘗過好多家後才推薦給大家的，怎麼算都比在店裡吃便宜，而且是老字號，古法制作，味道有保證。基本上下單後48個小時就能送到。
福建的海蠣煎有千千萬萬家，但要說那家好吃，我覺得都差不多。基本上都是剝新鮮的海蠣配上澱粉和配菜做出來的，做法簡單也日常，但唯獨的一點就是要新鮮的海蠣，海鮮這種東西，沒辦法保證新鮮度。建議大家可以去線下賣，買回家炒一炒就很好吃。
這次在泉州旅行，讓我覺得比較有意思的一件事就是看到了提線木偶，這是一種古老珍稀的傳統戲劇劇種，藝人用線牽引木偶表演動作，已經有好幾百年的歷史，我和大家一樣，看完之後都想試試自己有沒有能同時操作十幾根線的天賦。
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於是我就買到了這個非遺提線木偶齊天大聖幼兒園玩具，不得不說，我可能是年紀大了，在嘗試了好幾次以後，就送給了小朋友。確實很鍛鍊反應能力。
關於這些泉州好吃的和好玩的東西，我都把連結放在圖片下面了，想要的小夥伴可以自己點選哈。
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