人到中年以後，要多注意保養自己的身體，蛋白質是人體必須的重要營養成分，多吃對人體有益，建議過了50歲以後記得常吃，分享5道高蛋白家常菜，這些美食做法簡單，營養健康，學會做給家人吃。
一，白玉菇。
推薦菜譜【白玉菇炒肉絲】
食材：白玉菇，瘦肉，青辣椒，小米辣，大蒜，鹽，料酒，澱粉，生抽，花生油，蔥。
做法：1。首先把豬肉清洗乾淨，擦拭乾表面的水，再切成細絲，放入一個盆子中，加入一勺料酒，一勺鹽，一勺澱粉，抓拌均勻，醃製10分鐘入味。
2。把白玉菇清洗乾淨備用，辣椒切成辣椒絲，小米辣切成小粒，大蒜去皮切成末。
3。鍋中倒油，加熱到6成熱，放入豬肉炒至顏色發白盛出，鍋內留少許底油，加入大蒜末，蔥段炒香之後放入辣椒，繼續翻拌均勻，加白玉菇，鹽，炒至斷生。
4。再把豬肉放入翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
二，豆腐皮。
推薦菜譜【涼拌豆腐皮】
食材：豆腐皮，青辣椒，紅辣椒，香菜，金針菇，蒸魚豉油，味極鮮，鹽，雞精，黑胡椒粉，香油。
做法：1。首先把豆腐皮清洗一下，再切成細絲放入鍋中，加入足量的清水，燒至沸騰之後焯水兩分鐘撈出。
2。把金針菇分成小塊，然後放入沸水中焯水一分鐘，攥出裡面的水備用。
3。把青辣椒，紅辣椒清洗乾淨，去掉辣椒籽切成細絲，放入豆腐皮和金針菇中攪拌均勻。
4。準備一個小碗，在裡面加入蒸魚豉油，味極鮮，香油，拌勻之後倒入菜品中，加鹽，雞精，黑胡椒粉，攪拌均勻。
5。最後再撒上一小撮香菜即可。
三，雞胸肉。
推薦菜譜【涼拌手撕雞胸肉】
食材：雞胸肉，小米辣，香菜，料酒，生抽，香醋，糖，大蒜，姜，蔥，鹽，雞精，香油，辣椒粉，植物油。
做法：1。首先把雞胸肉清洗乾淨，控幹表面的水，再切成薄片放入鍋中，在裡面加入小米辣，大蒜，香蔥。
2。加入足量的清水，先把水燒至沸騰，然後轉到小火煮30分鐘，把雞胸肉取出來，讓它冷涼之後撕成細絲。
3。準備一個碗，在裡面加入蒜末，小米辣，辣椒麵，在鍋中加油，加熱到6成熱，倒入調料中，激出香味之後再加入生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，攪拌均勻倒入雞絲中。
4。最後再撒上香菜，攪拌均勻即可上桌。
四，絲瓜。
推薦菜譜【絲瓜炒蝦仁】
食材：絲瓜，蝦，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，生抽，花生油，胡椒粉，紅辣椒，蠔油。
做法：1。首先把蝦去掉殼，去掉蝦線，清洗乾淨放入一個大碗中，在裡面倒入料酒，蠔油，生抽，抓拌均勻醃製15分鐘。
2。準備好新鮮的絲瓜，把它清洗乾淨，去掉皮，再切成細長條，蔥薑蒜切成小粒，紅辣椒去掉辣椒籽之後切成細絲。
3。鍋中倒油，加入蔥薑蒜爆香，再把蝦仁加入炒至顏色發紅盛出備用。
4。另起油鍋，加熱到6成熱，放入絲瓜炒一分鐘，然後加入少許鹽，胡椒粉，倒入蝦仁，翻炒入味之後即可出鍋裝盤。
五，豌豆。
推薦菜譜【豌豆炒肉末】
食材：豌豆，瘦肉，小米辣，大蒜，生薑，生抽，蠔油，澱粉，鹽，植物油。
做法：1。把碗豆準備好清洗乾淨，控幹表面的水，然後把瘦肉清洗乾淨，擦拭乾表面的水，切成肉丁。
2。把大蒜去皮，切成蒜末，姜去皮切成薑末，小米辣切成辣椒圈。
3。把肉丁裡面倒入生抽，蠔油，抓拌均勻之後，再加入少許玉米澱粉抓勻，醃製10分鐘入味。
4。鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，放豌豆焯水兩分鐘斷生之後撈出。
5。鍋中倒油，加熱到6成熱，放入小米辣，大蒜，爆香，再放入肉丁炒至顏色發白，再放入豌豆，加少許清水一起翻炒。
6。熟透之後撒上少許鹽，翻拌均勻即可出鍋裝盤。