海的味道它知道!海帶是一種我們經常食用的食物,眾所周知海帶的營養價值很高,其中不僅含有大量的碘,還富含多種營養元素,有著“長壽菜”的美稱。同時海帶也有著很多的功效,比如預防和治療甲狀腺腫、防輻射、降壓降脂降糖、消腫利尿、美膚護髮、減脂瘦身、提高免疫力等等。那麼今天小編就來給大家推薦幾種關於海帶的美味做法,大家可以常吃哦!
清爽涼拌海帶絲
食材準備:海帶絲100g、胡蘿蔔1段、香菜2棵、辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1湯匙、白葡萄酒醋1勺、醬油1湯匙、白糖少許、鹽適量、油適量
製作方法:
1。 準備好所需要的材料。
2。 因為用的是幹海帶,提前用清水浸泡一小時。
3。 在鍋中加適量的水,等水燒開後下入泡發的海帶絲過水,然後再將其撈出後瀝乾水分。
4。 胡蘿蔔洗淨切成絲,香菜切段。 大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小紅椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入醬油、醋、白糖和鹽。
5。 另起鍋加油燒熱,趁熱熗入蒜料中。
6。 海帶絲和胡蘿蔔絲入碗中,澆上辣椒蒜油拌勻。最後加入香菜拌勻即可食用。
滋補海帶豬蹄湯
食材準備:豬蹄1個、海帶頭500g、姜1塊
製作方法:
1。 選的這種青海帶頭、厚肉的那種、提前泡發一晚。
2。 用清水將海帶頭洗淨再切成小塊。
3。 把準備的豬蹄洗淨。
4。 把海帶和豬蹄薑片一起放入鍋中、加入適量清水。
5。 將食材上鍋用大火燒開。
6。 中途打血沫幾次、加鹽少許、海帶有鹽、小火慢煲2小時起鍋。
7。 完成製作,嘗一口 味道鮮香、海帶軟爛、豬蹄軟糯。
小竅門:
海帶要選肉厚的、提前泡發8小時左右。
海帶炒肉片
食材準備:五花肉80克、鹽漬海帶150克、青椒半個、料酒2湯匙、鹽3克、生薑2片、生抽1湯匙、蝦粉少許
1。 準備好所需食材,海帶需要提前用溫水泡發。
2。 把泡過水的海帶洗乾淨並且切成小塊備用,把準備好的五花肉青椒也切成薄片備用。
3。 把鍋燒熱,放入少許油滑鍋,放入生薑片並炒香,放入肉片翻炒。
4。 炒至肉片兩面微微發黃,放入2湯匙料酒和鹽小火翻炒一二分鐘至肉片變軟即可。
5。 放入準備好的海帶,加入少許生抽翻炒均勻,再放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻即可完成出鍋。
胡蘿蔔海帶芽豆腐湯
食材準備:胡蘿蔔4片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、姜適量、小米椒適量、蔥適量
製作方法:
1。 海帶芽溫水泡軟。
2。 豆腐,胡蘿蔔姜蔥,小米椒切小丁。
3。 鍋內加上適量水,泡軟的海帶芽,胡蘿蔔丁放入中火燒開,再把豆腐放入煮一滾兒。
4。 放入姜蔥,小米椒,適量鹽,雞精,胡椒粉,香油調味兒。
5。 將調味料攪勻,找一個合適的容器盛碗即可食用啦。
老醋海帶根
食材準備:海帶根300g、肽椒5個、大蒜3瓣、米醋100g、糖3勺、味精1勺
製作方法:
1。 海帶根洗乾淨切塊,用清水浸泡一夜後放入開水中煮5分鐘,瀝乾水份備用。
2。 肽椒切段,大蒜切片。
3。 將海帶根、大蒜、肽椒放入容器中,加入糖、醋和味精,拌勻。
4。 放入保鮮盒中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜即可。
怎麼樣,以上幾道簡單易懂又營養滿滿的海帶大餐學會了嗎? 螢幕前的小吃貨們,還不快快準備好食材操作起來!