芒種一過天氣是越來越熱而且雨水也增多，整個環境是又悶又熱，人是坐著也出汗。這種天氣導致一點胃口都沒有，想要改善胃口那就得從飲食下手，不知道吃什麼的朋友最好就是吃一些應季食物，比如苦瓜、黃瓜、茄子等等。這些食物都適合這個天氣，對我們的身體很有幫助。這次要分享的就是黃瓜的做法。黃瓜的營養價值很高，很多減肥的朋友就喜歡吃它，低脂，食物纖維還高。
那麼為什麼天氣熱吃黃瓜對身體好呢？因為黃瓜含水量很高，並且有很多微量元素，可以補充流失的水分跟鉀元素，維持體內的鉀鈉平衡。所以這個天氣多吃點黃瓜對我們的身體很有幫助。這次要分享的做法不炒不涼拌。吃著清爽，口感Q彈，加上調製的料汁，吃著酸爽無比，非常開胃。這道做法因為很多朋友沒有試過，取黃瓜皮來染色。當然黃瓜肉在後面會用得上，不會浪費的。
做法也比較簡單，形狀似麵條，沒有機器也可以做，直接搓一搓就可以，也可以擀成面片，然後切成條，但是麵糰太筋道了，很難擀開，所以用搓的比較方便。這道做法非常清爽開胃，連著吃了五天都不膩，真的很香。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
適量黃瓜皮，適量土豆澱粉，200毫升清水。
【製作步驟】
1。準備三根黃瓜。放入鹽水中浸泡10分鐘左右。然後再衝洗乾淨。有小蘇打的話加一點點，可以去除農藥殘留。
2。接著再把表皮刮下來。切成小段備用。
3。準備一個料理機，將黃瓜皮放進來，然後加入200毫升清水，開啟按鍵，把它打成果漿。
4。接著把它倒入鍋中，開大火把水燒開。接著關掉火。
5。倒入適量的土豆澱粉，少量多次地加，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
6。再下手揉成麵糰，揉的過程太黏就繼續加點澱粉。
7。不用醒面。直接揪一小撮，然後搓成長條，粗細看個人喜好來定。
8。全部做好之後放在一邊備用。
9。起鍋燒水，水開之後下入麵條。
10。大火煮個3分鐘就可以了。
11。撈出來過一遍涼白開水。
12。把它撈出來放入盆中。往裡面加入適量的大蒜，適量香菜，黃瓜絲，一勺辣椒油，適量鹽，少許白糖，2勺子香醋，一勺生抽，翻拌均勻就可以了。
小貼士：
1。後面的料汁根據個人的喜好來調整。
2。澱粉可以用其他澱粉，比如紅薯澱粉，木薯澱粉，不建議用玉米澱粉，這種效果不好。
3。搓得比較粗的話就煮時間長一點，煮到沒有硬心的程度就可以了。
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