冬天晚餐吃什麼好做又暖和？這是很多小夥伴們關心的晚餐，尤其是上班族們，下班回到家天已經黑了，又累又餓，很想做簡單好吃的飯菜。現在是冬天，正是吃酸菜的季節，就可以多買點酸菜當存貨，如果家裡沒菜了，就可以炒一盤了，如果愛吃酸菜粉條肉，就可以燉一鍋了，搭配米飯吃真爽口啊，晚餐也就不用發愁了，一家人都可以吃熱乎乎的飯菜了。下面我就分享家常做法吧，好吃又好做。
這是我家的冬天晚餐，就兩個菜一個主食，做法特簡單，很適合上班族回家做。
冬天晚餐
主食：米飯
菜：酸菜粉條肉+臘腸
這樣的晚餐是不是很有食慾，酸菜是冬天的香餑餑，臘腸也是冬天的香餑餑，搭配米飯吃，真是太開胃美味了，做法還簡單，吃完都全身暖烘烘的，這樣的晚餐好吃嗎？
酸菜粉條肉，有好多種做法，一般都是用東北那種醃製的酸菜做，搭配五花肉做得最多，這是因為酸菜比較吃油，如果用瘦肉口感就不那麼好了。口味鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、還能幫助消化。
做法：先把五花肉切成片，熱鍋涼油，煸炒出水分出香味出油脂，加八角和姜翻炒均勻，再加料酒翻炒出香味以後
把五花肉撥在一邊，加酸菜翻炒出酸香味，多翻炒一會，這樣酸菜的香味出來了，可以讓粉條和五花肉吸收才好吃。
黑大東北酸菜，正宗白菜醃製，乳酸菌酸菜，不含亞硝酸鹽，不含人工新增劑，酸香可口，開胃爽口，健康酸菜放心吃。
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加一勺豆瓣醬，不吃辣可以不加，翻炒出醬香味以後，再把所有食材一起翻炒出香味
加入清水，可以多加點，也可以加熱水，這樣可以減少做菜時間
加入紅薯粉條，大火燒開，轉中小火煮十幾分鍾，讓粉條煮軟，吸收酸菜的湯汁變好吃
加入花椒粉，翻炒均勻煮一會
加入雞精或者味精，如果鹹味不夠，可以加少許的鹽
翻炒均勻煮3分鐘左右，撒上香蔥段，就可以出鍋吃了，酸香四溢，真是開胃下飯好吃喲！是吃米飯的絕搭冬季開胃菜。
麻辣香腸，這是今年灌的新味道，用蒸鍋煮一煮，切片，真是開胃好吃又下飯，也是冬季時令美味喲
米飯，我家晚餐如果吃燉菜，特愛吃米飯，尤其是老公，晚餐必搭米飯，用電飯煲做米飯太簡單了
晚餐雖然就兩個菜，但是都有肉，不是特別油膩，也不是特別高脂肪，更不是高熱量，做晚餐真的不錯，適可而止地吃晚餐，就是減少對健康的損害。
如果你是上班族，下班回家，家中有這些食材，就可以先做一鍋米飯，再做燉菜，很快一家人就可以吃上熱乎乎的飯菜了，開胃又好吃，省時省力，吃完下次還想吃了！
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