因為天氣原因，廚房的溫度普遍都很高，所以很少有人喜歡長時間待在這種環境中。每到這個時候，麵食就開始變得受歡迎，像是包子餃子一類的，多做一些凍起來，想吃的就可以隨時取出，美味又方便，還省去了很多待在廚房的時間。
夏天正是吃茴香的季節，一大把只要1元錢，便宜又好吃。
這種菜的味道很特別，有人愛有人恨。
其實它是很健康的食物，可以增強我們的食慾，對身體也有益處。
下面就和大家說說豬肉茴香餡包子的做法，喜歡的一起來嘗試吧。
【菜名】：茴香豬肉包
【需要食材】：麵粉750克、清水360克、鹽2克、豬肉500克、鮮茴香200克、鹹蝦米1小把、雞蛋1個、老抽1勺、生抽3勺、胡椒粉半勺、五香粉半勺、雞粉1勺、糖1勺、料酒2勺、食用油適量、香油2勺、蔥適量
【製作步驟】：
1、 將上面的食材準確齊全。所需要的調味品比較多，這樣做出的餡料更有味道。茴香儘量選購新鮮的，好吃又有營養。準備好的麵粉倒入盆中，裡面加入少量的鹽，接著倒入清水攪成絮狀。揉成麵糰密封放在一旁靜置一會兒。
2、 把肉剁碎，也可以直接買肉餡來做。
準備好的肉餡放入容器中，裡面加入胡椒粉、五香粉、糖、雞粉、料酒、老抽、生抽和鮮蝦仁，將它們充分的攪拌在一起。
3、 攪好之後加入少量的油，這樣可以使餡料更加有光澤度。
將肉餡向著一個方向攪勻，加入一個雞蛋繼續攪拌至上勁兒。
4、 茴香去掉根部清洗乾淨，切成碎末放到盆中。
裡面加入蔥末、香油拌勻，然後將其倒入之前攪好的肉餡中，拌好之後就得到鮮香的餡料了。
如果屋內溫度比較高，可以將攪好的肉餡冷藏起來。
5、 取出麵糰分成塊狀，揉光滑之後將它們蓋起來，這樣可以避免風乾。
取出其中一份搓成長形，切成大小比較合適的小塊，
案板上撒些乾粉，將小塊擀成麵皮，裡面加入適量的餡料。
大小自己來掌握就可以。
6、 按照自己喜歡的樣子捏好，其他的也都按照這樣的方法做好。
8、 鍋中放水，燒開之後把肉包放上去蒸，大概二十分鐘就可以蒸好了。
【烹飪小貼士】：
1、 做餡料的食材並不是固定的，包括調味品也是，只要按照自己和家人的口味來準備就可以。
2、 可以在茴香中加入一些小白菜，味道也很不錯。
*資料來源：
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