茴香，也被稱為茴香或茴芹，是一種來自胡蘿蔔，芹菜和歐芹的同一家族的植物。它可以長到3英尺（1米）高，產生鮮花和一種叫做茴香籽的小白果。茴香具有獨特的甘草味，通常用於增加甜點和飲料的味道。它還以其強大的促進健康的特性而聞名，並且可以作為各種疾病的自然療法。以科學為後盾，有八種益處和八角種子的用途。
1。富含營養素
儘管茴香種子的使用量相對較小，但每份食物中都含有大量的重要微量營養素。
特別是，茴香種子含有豐富的鐵，這對於身體健康的血細胞生成至關重要。
它還含有少量的錳，一種作為抗氧化劑的關鍵礦物質，是新陳代謝和發育所必需的。
一湯匙（7克）的茴香籽提供大約：
卡路里： 23
蛋白質： 1克
脂肪： 1克
碳水化合物： 3克
纖維： 1克
鐵：每日參考攝入量（RDI）的13％
錳： RDI的7％
鈣： RDI的4％
鎂： RDI的3％
磷： RDI的3％
鉀： RDI的3％
銅： RDI的3％
但是，請記住，大多數食譜可能需要少於一湯匙。
總結
茴香種子的熱量很低，但含有大量的重要礦物質，包括鐵，錳和鈣。
2。可減少抑鬱症的症狀
抑鬱症是一種常見而又令人衰弱的疾病，影響全世界高達25％的女性和12％的男性。
有趣的是，一些研究發現茴香種子可能有助於治療抑鬱症。
一項研究表明，茴香種子提取物在小鼠中表現出強大的抗抑鬱特性，並且與用於治療抑鬱症的常用處方藥一樣有效。
此外，在107人的另一項研究中，每日三次服用3克茴香籽粉可有效減輕產後抑鬱症的症狀。
同樣，在120人的一項為期四周的研究中，與對照組相比，每日三次服用含200毫克茴香油的膠囊可顯著減輕輕度至中度抑鬱症的症狀。
總結
人類和動物研究表明，茴香種子可能有助於減輕抑鬱症的症狀，並且可能與某些型別的抗抑鬱藥一樣有效。
3。可以預防胃潰瘍
胃潰瘍，也稱為胃潰瘍，是一種疼痛的疼痛，在胃的內層形成，引起消化不良，噁心和胸部燒灼感等症狀。
雖然傳統治療通常涉及使用藥物來減少胃酸的產生，但初步研究表明，茴香種子可以幫助預防胃潰瘍並減輕症狀。
例如，一項動物研究指出，茴香減少了胃酸分泌，有助於防止胃潰瘍的形成和保護細胞免受損害。
然而，關於茴香種子對胃潰瘍的影響的研究仍然非常有限。
需要進一步的研究來了解它如何影響人類的潰瘍形成和症狀。
總結
雖然研究極為有限，但在一項動物研究中，茴香種子減少了胃酸分泌，並防止胃潰瘍形成。
4。防止真菌和細菌的生長
試管研究表明，茴香種子及其化合物具有有效的抗菌特性，可防止感染並阻止真菌和細菌的生長。
一項試管研究表明，茴香籽和茴香精油對某些真菌菌株尤其有效，包括酵母菌和面板真菌，這是一種可引起面板病的真菌。
茴香籽是茴香籽中的活性成分，也能抑制細菌的生長。
在一項試管研究中，茴香腦阻斷了引起霍亂的特定細菌菌株的生長，霍亂是一種以嚴重腹瀉和脫水為特徵的感染。
然而，需要進一步研究來研究茴香種子如何影響人類真菌和細菌的生長。
總結
試管研究表明，茴香種子及其成分可能會減少某些真菌和細菌菌株的生長。
5。可以幫助緩解更年期症狀
更年期是女性在衰老過程中生殖激素的自然衰退，導致潮熱，疲勞和面板乾燥等症狀。
人們認為茴香種子模仿體內雌激素的作用，可能會減少更年期的症狀。
在一項為期四周的研究中，72名患有潮熱的女性每天三次服用安慰劑或含有330毫克茴香籽的膠囊。服用茴香的人在熱潮紅的嚴重程度和頻率上降低了近75％。
茴香種子中的一些化合物也可能有助於預防骨質流失，這是由於體內雌激素水平下降而導致更年期的標誌性症狀之一。
一項研究發現，含有81％茴香腦的精油（八角茴香中的活性成分）有助於預防骨質流失並防止大鼠骨質疏鬆症。
儘管有這些有希望的結果，但還需要更多的研究來確定茴香種子本身如何影響女性的更年期症狀。
總結
茴香種子及其化合物可以減少潮熱並防止骨質流失，但還需要更多的研究。
6。可以平衡血糖水平
一些研究表明，當與健康飲食配對時，茴香腦中的活性成分茴香腦可以控制血糖水平。
在糖尿病大鼠的一項為期45天的研究中，透過改變幾種關鍵酶的水平，茴香腦有助於降低高血糖。茴香腦也增強了產生胰島素的胰腺細胞的功能。
另一項動物研究還報道，茴香腦可改善糖尿病大鼠的血糖水平。
請記住，這些研究使用濃縮劑量的茴香腦 - 遠遠高於典型的茴香種子。
需要更多的研究來評估茴香種子如何影響人體的血糖水平。
總結
動物研究表明，茴香腦可以降低血糖，改善胰島素生成細胞的功能。
7。可以減少炎症
在許多情況下，炎症被免疫系統視為正常反應，以防止受傷和感染。
然而，高水平的長期炎症與慢性病有關，如心臟病，癌症和糖尿病。
動物和試管研究表明，茴香種子可以減少炎症，促進更好的健康和預防疾病。
例如，一項小鼠研究表明，茴香籽油可以減輕腫脹和疼痛。
其他研究表明，茴香種子含有豐富的抗氧化劑，可以減少炎症並防止引起疾病的氧化損傷。
總結
動物和試管研究發現，茴香種子富含抗氧化劑，可以減少炎症，有助於預防慢性疾病。
可能的副作用
大多數人可以安全地食用茴香而不會產生不良副作用。
然而，它可能引發過敏反應，特別是如果你對同一家族的植物過敏 - 如茴香，芹菜，歐芹或蒔蘿。
此外，茴香的類雌激素性質可能惡化的激素敏感性疾病的症狀，如乳腺癌或子宮內膜異位症。
如果您有這些病症的病史，請保持適度攝入量，如果您有任何疑慮，請諮詢醫生。
總結
有些人可能對茴香種子過敏。茴香還可以模仿體內雌激素的作用，這可能會加劇某些激素敏感症狀的症狀。
劑量和補充劑
雖然通常作為幹種子購買，但茴香也有油，粉末和提取物形式。
茴香種子，油和提取物都可以為烘焙食品和糖果帶來一股風味，或者增強肥皂和護膚霜的香氣。
大多數食譜需要幾茶匙（4-13克或5-15毫升）的茴香籽油，油或提取物。
請記住，每種形式都含有不同濃度的茴香，因此根據您使用的形式修改配方非常重要。
例如，如果配方需要1茶匙（5毫升）的茴香提取物，您可以交換1/4茶匙（1毫升）的茴香油或2茶匙（8克）的茴香籽。
對於醫藥用途，茴香劑量範圍為600mg至每日9克已經在狀凹陷的處理的條件被證明是有效。
每天高達20克的茴香籽粉的劑量被認為對健康成人是安全的。
摘要
茴香有粉末，提取物，油和種子形式。大多數食譜都需要少量的茴香籽油，油或提取物 - 這需要很長的路要走。
底線
茴香籽是一種功能強大的植物，富含多種營養成分，具有廣泛的健康益處。
它具有抗真菌，抗菌和抗炎作用，可以對抗胃潰瘍，控制血糖水平，減少抑鬱和更年期的症狀。
結合營養飲食和健康的生活方式，茴香種子可以改善您的健康的幾個方面。