炎炎夏日、酸辣可口的雞爪，美味極了！
By 小腳丫53
用料
雞爪 3斤
檸檬 1個
香菜 2顆
八角 1個
蔥 1根
姜 5-6片
花椒 20粒
八角 1個
香葉 5片
桂皮 3小塊
香菜 2根
糖 5勺
醋 3勺
泡椒 1袋
小米辣 8個左右
做法步驟
1、雞爪去指甲，切成小段、方便入味。
2、將食材準備完畢、放入盤中。
3、鍋中放水、雞爪倒進鍋內、將準備好的食材放入鍋中！大火煮開後小火煮10分鐘左右撈出。
4、撈出的雞爪放入涼水中、多過幾遍涼水（也可放入冰塊、迅速降溫、雞爪更Q彈）
5、撈出、控幹水分。
6、檸檬切片、準備的泡椒到至盤中備用
7、雞爪、泡椒、檸檬放入小盆中、加入糖、醋、鹽（糖、醋、鹽可依據自己的口味適當增減）香菜、小米辣切成小段放入盆中
8、倒入無油、無水的瓶中、在冰箱裡冷藏、隨吃隨時開啟
小貼士
糖、醋、鹽可依據自己的口味適當增減 根據雞爪的多少來調味，冷藏4小時後味道更加！
雞爪的營養功效
1。祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2。養顏護膚
雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。
3。富含銅
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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