1。不用黃油的司康
食材：淡奶油160g，雞蛋1個，蜂蜜15g，葡萄乾40g，低筋麵粉160g，白糖20g，鹽1g，泡打粉8g
製作方法：1。 葡萄乾，白糖，鹽，麵粉以及泡打粉混合均勻；2。 淡奶油最好在冰箱裡冷藏過，然後在淡奶油中加入蜂蜜和40克全蛋液，餘下的蛋液一會兒用來刷在表面；3。 混合好的液體材料倒入乾粉裡；4。 用刮刀攪拌到看不見乾粉；5。 把麵糰分成份量相等的小球，可以用一個冰激凌勺來分；6。 剩下的全蛋液薄薄在分好的麵糰上刷一層。放入200度預熱好的烤箱烤15分鐘
2。紅豆雙皮奶
食材：一瓶蒙牛250ml，煉乳兩勺，兩個雞蛋 只要蛋清
製作方法：1。 先把牛奶倒入準備的碗中進行煮制 但是要切記不要煮熟這樣會破壞牛奶的營養；2。 在煮的過程中可以打蛋清 在蛋清中加入煉乳沒有煉乳白糖也可以 但是我自己認為煉乳可以讓成品更加具有奶香 之後兩個攪拌均勻；3。 大家可以看見煮好的牛奶上面有一層膜 不用把它戳破 只用在碗的邊緣撮出一個小口把牛奶倒入裝蛋清的碗中 進行最後的攪拌 最後再把這攪好的從之前戳出來的小口裡倒回去 這是那個膜也會自己浮上來 你在把這碗半成品放入蒸鍋裡蒸制 20分鐘後拿出 可以乘熱吃也可以放涼後放入冰箱裡冷藏後再食用；4。 最後成品上可以放上自己喜歡的水果或是其他自己覺得好吃的東西 但是單單吃也是很不錯的
3。鬆鬆軟軟：銅鑼燒
食材：雞蛋2個，泡打粉1克，細砂糖100克，熔化的黃油10克，低粉120克，蜂蜜1小匙，水3——4大匙
製作方法：1。 雞蛋打入容器加砂糖攪勻，再加蜂蜜攪勻；2。 加入過篩的低粉和泡打粉均勻，再加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒；冷藏後的麵糊很黏稠，分次加水調整面糊濃度；3。 調製麵糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失；將麵糊放入預熱好的平底鍋裡，當表面出現小氣泡便可翻面；4。 將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可
4。新加坡黑胡椒蝦，蠔油吃對味才鮮｜認真對待海洋的味道NO。8
食材：蝦10只，耗油40g，黑胡椒碎20-30g，姜1塊，料酒20g，大蒜四瓣
製作方法：1。 做這道菜建議你買李錦記的財神蠔油 和自帶研磨瓶的整粒黑胡椒 蠔油，就是以生蠔即牡蠣為主要原料熬成的調味料。做菜的時候加入蠔油，可以很好的提升菜的鮮味。所謂的蠔油並不是油哦，它其實是煮生蠔的時候，剩下的湯的濃縮汁；2。 蝦要提前處理一下，用剪子從後背剪開，把蝦線去除，開了背的蝦也更容易入味；3。 把40克的李錦記財神蠔油和20克的料酒倒在一個小碗裡攪勻；4。 整粒的黑胡椒提前磨碎，大概有小半碗就夠了；5。 這道菜要用不粘鍋，因為炒過的蠔油容易糊鍋啊。把鍋燒熱後，倒油 然後放入切好的蒜末和薑末炒出香味；6。 再倒入提前調勻的蠔油和料酒的醬汁 翻炒一下，這樣味道才會更香；7。 接著把處理好的蝦放入鍋中大火翻炒；8。 看到蝦變成紅色了，倒入黑胡椒碎，炒勻；9。 這道菜就做好啦；10。 你可以這樣擺一擺讓他更漂亮，吃起來會開心呢。沒有美顏過的怎麼能亮相呢
5。胡蘿蔔牛肉水餃
食材：胡蘿蔔2根，麵粉2。5斤，水適量，鹽適量，香油1小湯勺，生抽適量（根據自己的口味），牛肉400g，調和油1炒勺，花椒粉1茶勺，蔥薑末適量，雞精適量
製作方法：1。 先用刨刀把胡蘿蔔刨成細絲，放少量鹽，讓胡蘿蔔出水，20分鐘後，擠出的水分可以用來和麵；2。 去除牛肉間膜，剁成肉糜，依次加入擠過水的紅蘿蔔絲，蔥薑末，花椒粉，雞精，香油，生抽，調和油，鹽，拌勻。鹽不要放太多，邊拌邊嘗，餡出了香味，就可以了；3。 取面放入適當的盆或碗中，邊加水邊攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，放置10分鐘，醒一會！（我還加了胡蘿蔔中擠出的水，面顯橘色，因為有鹽，很勁道，但是擀皮時得用點力！）；4。 包成的水餃就是這樣的，我喜歡把肉餡的包的小一點，一口一個，很香