雞肉有一個非常經典的做法，那就是咖哩雞肉。雖然說這道菜並不是我們國家原創的，但是還是有很多人非常喜歡吃，那麼今天就跟大家分享一個咖哩土豆雞丁的做法。做出來之後，土豆非常的軟爛，很好吃，雞肉也非常的入味。做法很簡單，20分鐘就可以做出來，那麼接下來咱們就一起去看一下這道做法簡單，營養美味的咖哩土豆雞丁的做法吧。
【咖哩土豆雞丁】
【製作食材】雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，青椒
【調味料】澱粉，料酒，食用鹽，咖哩醬，食用油
【製作步驟】
1、首先準備兩塊雞胸肉，兩塊雞肉的重量，大概在一斤左右。然後再準備一個土豆，一個胡蘿蔔，胡蘿蔔和土豆都不要太大，個頭中等就可以了，然後再準備兩個青椒。詢問完主要的事態之後，咱們就開始準備調味料，適量的澱粉，料酒，食用鹽，食用油，咖哩醬。這些調味料和食材都準備齊全了之後，咱們就開始處理食材並烹飪，直到美味的咖哩土豆雞丁。
2、將咱們準備好的兩塊雞胸肉放到清水中浸泡一下，一般我們買回來的雞胸肉都是冷凍的狀態，而且凍得非常硬，把它放到清水中，讓它自然融化，變得非常軟的時候就可以了，咱們將雞胸肉解凍之後再清洗一下，清洗乾淨之後切成小丁，然後放到一個大碗中，再向碗中加入適量的料酒，澱粉，用手抓拌均勻，然後放到一旁醃製備用。
3、將準備好的兩根青椒放到清水中清洗乾淨，從中間片開去掉辣椒籽，然後切成大小差不多的小塊，然後放到一個盤中備用。
4、將準備好的胡蘿蔔和土豆都放在清水中浸泡一下，然後清洗乾淨去掉外皮，咱們再將它們斜刀切成滾刀塊，然後放到一個大碗中待用。食材和配菜都處理好了，咱們就開始做這道咖哩土豆雞丁吧。
5、起鍋燒油，油不用加得太多，因為雞丁中也會有少量的雞油。把油燒熱了之後，咱們下入雞丁翻炒，翻炒到雞丁變成白色之後，咱們把胡蘿蔔和土豆放進去翻炒大概兩分鐘，然後加入適量的咖哩醬，將各種食材和咖哩醬翻炒均勻。
6、把它們翻炒均勻之後，咱們倒入適量的開水，開水的量不用太多，沒過食材就可以了，然後蓋上鍋蓋用中小火燉15分鐘。15分鐘之後咱們開啟鍋蓋，用大火收一下湯汁，等到湯汁快收乾的時候，咱們下入青椒，然後再倒入少量的澱粉水翻炒均勻，等到湯汁變得比較濃稠的時候就可以關火出鍋了，一道非常美味的咖哩土豆雞丁就這樣做好了。做法是不是非常的簡單呢？抓緊時間自己在家嘗試一下吧。
【小貼士】
1、土豆和胡蘿蔔不用準備得太多。
2、裡面加的咖哩醬，要根據自己的口味來進行適當新增。