包菜是一種我們常見的食材，一年四季都可以買到，而且價格便宜、營養豐富。
包菜，又名甘藍，營養元素非常豐富，如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等。包菜還有抗癌、改善胃潰瘍、改善血糖血脂的功能。
包菜這麼好，今天就教大家6種包菜的美味吃法，怎麼吃都吃不膩！
01
包菜炒香菇
1、包菜剝開洗淨，撕成片
2、香菇用清水洗淨備用
3、炒鍋燒熱加底油，油熱後先下香菇略微煎幾分鐘
4、下包菜和香菇一起翻炒
5、大火爆炒至包菜縮小變為翠綠
6、加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋
02
手撕包菜
1、鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒
2、撈出花椒丟棄，留油爆香蒜片蔥花，倒入幹辣椒翻炒
3、倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋
4、倒入少許生抽炒勻後，加入食鹽攪至鹽化即可出鍋
03
包菜煎餅
1、雞蛋打散，加胡椒粉、辣椒粉和鹽，滴入料酒拌勻
2、加蝦皮和玉米麵，包菜切細絲
3、加入麵粉糊，攪拌均勻
4、不粘鍋燒熱後，滴入少許油
5、倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下
6、一面煎熟後，反面煎熟即可
04
健康酸菜
1、包菜洗淨，切細絲，洋蔥洗淨，切細絲
2、鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味
3、把洋蔥撈出備用，包菜倒入鍋內
4、放入適量鹽，進行翻炒
5、放半碗白醋，慢慢的將白醋耗幹
5、放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收幹
6、倒入果汁，將湯汁再次收幹
7、晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可
05
包菜炒粉絲
1、包菜、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲
2、雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，蔥頭去須去尾拍碎
3、浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開
4、熱鍋放油，倒入雞蛋液煎成蛋皮，夾起切成絲
5、熱鍋添油下蔥頭爆香，倒入胡蘿蔔絲炒一下，加入包菜絲
6、加上醬油，翻炒均勻，倒入米粉絲
7、醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中
8、用筷子快速劃炒，至色味均勻
9、加上蛋絲，關火，拌勻即可
06
包菜炒蝦仁
1、對蝦洗淨，包菜洗淨撕成片
2、鍋裡放油，下薑絲爆香
3、放下對蝦煸炒
4、放些料酒煸炒
5、待對蝦轉色，放下捲心菜煸炒
6、待捲心菜發蔫，加鹽煸勻
7、加雞精，蔥花即可
包菜營養豐富，搭配不同的食材就能做出不同的味道。既可以做早餐餅——包菜煎餅，也可以做小輔料——健康酸菜，也可以做下菜飯——包菜炒香菇、手撕包菜、包菜炒粉絲、包菜炒蝦仁。美味健康，老少皆宜。想吃的就趕緊做起來吧！
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