魷魚，一種海洋軟體動物。魷魚肉質肥嫩可口，營養價值很高，是名貴的一種海產品。那到底魷魚要怎麼做才會好吃呢？今天小喵就給大家介紹這種一道菜，一道極具誘惑力，看起來就直流口水的雙椒魷魚花。這道菜要做的讓魷魚像花一樣綻放，在舌尖上徹底開啟你的味蕾。
食材準備
主要材料：魷魚、青尖椒、青花椒
配料：泡姜、蒜、姜
調味：鹽、、雞精、生抽、胡椒粉、料酒
烹飪步驟
1、魷魚洗淨
用剪刀將魷魚從中間剪開，去掉內臟不要，如果感覺魷魚太腥的話，可以去掉背部深色的外皮，將魷魚的外皮去幹淨。
2、改刀成花
魷魚平鋪在案板上，先橫切成條，再豎切成塊。切出來的小塊，看十字花刀是斜切的。魷魚身上是交叉網格狀的花紋。最後再切成長約4-5釐米，寬2釐米左右的塊。
3、焯水
加入清水用大火燒開，放入魷魚，用鏟子劃散，看到魷魚變白，翻出花紋後，立即用漏勺撈出。
4、炒味
開小火，比普通炒菜時多放一點油。油熱以後倒入青花椒和姜蒜末，翻炒一下，接著放入切好的泡姜和快速翻炒一下。
5、炒制
倒入魷魚花，大火翻炒。放入小半杯料酒去腥，一次放入調料，生抽、白胡椒粉、鹽。快速翻炒後，迅速倒入小尖椒，很快的翻炒幾下，關火前放入小半勺雞精即可出鍋。
怎麼樣？這樣一道好吃的尖椒魷魚大家學會呢嗎？非常好吃，大家可一定不要錯過哦。如果自己不太放心的話，也可以來我們家吃哦。