昨天去玩了會兒抓娃娃機！
發現現在的小朋友，技術是真的可以；
雖然在她們的指導下，我一隻都沒有抓到
哎，可愛無敵，感染得我連做個發糕，都想做可愛一點~
用小方盒裝的發糕，蒸完會定成四四方方的模樣。
有形無稜角，是不是很像適合小朋友耍的安全玩具。
內外兩層的用料都是一樣的，只不過外層藉助紫薯自帶的顏色，讓這個小發糕更有“層次”一些。
這糕裡也不單單只是紫薯那麼健康，白色的牛奶是這塊小發糕的隱藏驚喜。
吃了，就知道了~
詳細的影片教程放在我的主頁了，感興趣的盆友可以點進主頁檢視哦~
- 食材準備-
白色麵糰：
低筋麵粉85g 酵母1g 細砂糖5g 牛奶50g 紫薯粒20g
紫色麵糰：
低筋麵粉85g 酵母1g 細砂糖5g 牛奶45g 紫薯泥25g
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.
將紫薯對半切開，一半切粒，一半切片後上鍋蒸熟，趁熱取出壓成泥放涼備用
2
.白色麵糰的製作：
將低筋麵粉、酵母、細砂糖倒入碗中拌勻，加入牛奶攪拌成絮狀，下手揉成團
加入紫薯粒揉至稍微光滑的麵糰，搓成長條分成4等份
（約40g/個）
，稍微整圓放在碗中蓋上保鮮膜防幹備用
3
.
紫色麵糰的製作：
將低筋麵粉、酵母、細砂糖倒入碗中拌勻，加入紫薯泥、牛奶攪拌成絮狀，下手揉至光滑的麵糰，搓成長條分成4等份
（約40g/個）
，蓋上保鮮膜防幹
4.
取一個紫色麵糰，用擀麵杖擀薄擀圓，包入一個白色麵糰，放入模具中，蓋上蓋子發酵35~40分鐘
5.
熱水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘，取出放至稍微涼透取出切片即可
剛開啟的小發糕，委實像個仙豆糕，只不過看著怪“虛”。
面發得好，軟蓬軟蓬的，讓人捨不得捏壓。
切開是比較好看的紫包白，薄紫多白，點點紫色嵌中間；
畫畫的堂妹曾說過這叫“大面積留白”
是挺好看的~
整個發糕最濃的味道不是紫薯，也不是面香；
用牛奶揉的麵糰，每一口都是是奶香味！
想要一整個拿著吃的，也是可以，權當是個“小饅頭”；
可以一次性多做幾個放冷凍，吃上個把星期也是沒問題的哦~
說起來，我已經很久很久沒有去夾過娃娃機；
因為屢夾屢空，現在比較理智，遇到想玩也只是投十幾個幣就算了，權當“練練技術”。
曾想著買一臺娃娃機放家裡，愛怎麼抓就怎麼抓
想象了一下，嗯，那我現在應該是會膩煩了“夾娃娃”這件事情。
這點子樂趣，還是留著慢慢“揮霍”叭~
小主提示：
1。此菜譜是做4個紫薯小發糕的量哦
2。此處用的模具尺寸：底邊長6cm*6cm*高5。5cm（蓋邊長8。5cm，容量120ml）
3。這裡發酵的室溫為27度，具體的發酵時長要看當天的室溫哦，發酵至麵糰有點頂住蓋子即可
4。紫薯泥記得放涼再加入麵糰中呀，不然會燙死酵母影響後續的發酵哦