減肥健身的人離不開雞胸肉,每天吃水煮雞胸肉是不是都吃膩了呢?
趕緊搬好小板凳過來坐坐,讓我來告訴你,除了水煮雞胸肉,還有很多不錯的做法,分享7種不同的做法,好吃的同時還不油膩,每天輪流做著吃不同的味道雞胸肉,吃上一個月都不會膩,一起看看是哪些做法吧!
推薦一、香煎雞胸肉
所需食材:雞胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蠔油,生抽。
菜譜做法:
1、雞胸肉用水沖洗乾淨,放入案板上,逆著紋路切成片狀,不要切太薄,留一點厚度。
2、雞胸肉放入盤中,加生抽、蠔油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均勻,醃製半小時。
3、不粘鍋內少放油,或者不放油,小火慢煎雞胸肉,煎好以後就可以出鍋啦!吃的時候可以配上蘆筍、胡蘿蔔之類的素菜,營養又美味。
推薦二、烤雞絲
所需食材:雞胸肉,奧爾良雞翅醃料
菜譜做法:
1、雞胸肉沖洗好後切成片,放入鍋內煮制。
2、煮熟後撕成絲,拌上奧爾良雞翅醃料,抓拌均勻。
3、拌好的雞絲放入烤盤中,再放入烤箱用200度上下火烤15分鐘,烤好的雞絲吃起來香香脆脆的,特別適合做小零食。
推薦三、烤雞塊
所需食材:豆腐,雞胸肉,蔥薑汁,黑胡椒碎,澱粉。
菜譜做法:
1、雞胸肉洗淨,切小塊,加蔥姜水放入料理機中,打成雞肉泥。
2、豆腐捏小塊後加入雞胸肉泥裡面,攪拌均勻。
3、把雞肉泥做成小坨,放在烤盤中,入烤箱220度上下火烤20分鐘,烤好以後就可以吃了,非常的香,這個就是省油版的上校雞塊。
推薦四、雞肉丸子
所需食材:雞胸肉,白蘿蔔,午餐肉,青菜,鹽,雞精,白胡椒粉,水。
菜譜做法:
1、雞胸肉剁成肉泥,白蘿蔔切成細絲,午餐肉切成小丁,放入一個碗中。
2、往碗中加鹽、白胡椒粉、雞精調味,攪拌均勻。
3、鍋內倒水,把雞肉做成丸子放入鍋內煮制,加上幾片菜葉子一同煮,煮到丸子全部漂浮就是熟了哦!這個雞肉丸子吃起來不會柴,還有蘿蔔的脆嫩,很香很鮮!
推薦五、奧爾良雞胸肉
所需食材:奧爾良醃料,雞胸肉,大蒜。
菜譜做法:
1、雞胸肉清洗乾淨後,切成稍微厚一點的片狀,用刀敲一敲肉,把肉敲鬆散一些,放入盤中。
2、加入大蒜片和奧爾良雞翅醃料抓拌均勻,放一邊醃製十五分鐘等它入味。
3、雞胸肉醃製好以後,放入平底鍋內烤制或者在烤箱中煎制,熟了就可以開吃了。我個人推薦煎的做法,煎制的雞胸肉的水分更足,烤得會幹一點。
推薦六、胡蘿蔔雞肉餅
所需食材:胡蘿蔔,雞胸肉,小蔥,蒜薑汁,生抽,鹽,油。
菜譜做法:
1、胡蘿蔔和雞肉都切成細絲,切好後放入大一點的碗中。
2、把雞胸肉放入碗中,加蒜薑汁,生抽、鹽調味,加一點小蔥末攪拌均勻。
3、將雞胸肉胡蘿蔔做成小餅狀,放入平底鍋內煎制,少量加一點油,煎到餅兩面比較黃,就可以出鍋,這個雞胸肉餅吃起來就比較香,因為加了胡蘿蔔後更清甜!
推薦七、米粉蒸雞胸肉
所需食材:雞胸肉,大米,八角,花椒,生抽,鹽,小蔥。
菜譜做法:
1、大米先放入鍋內,加八角、花椒粒炒香,炒到米粒發黃,關火晾涼,放入料理杯中打成碎末。
2、往雞胸肉中加適量的鹽和生抽抓拌均勻,隨後往肉裡面倒入一點水,把雞胸肉醃製一下。
3、最後把打好的米粉倒入雞胸肉裡面,攪拌均勻上鍋蒸15分鐘,如果比較乾的話,需要把肉裡多加一點水,蒸好以後,撒上小蔥末就可以出鍋了。
以上7種做雞胸肉的做法,你喜歡哪一種呢?7種做法,一個星期都是不重樣的,這樣連吃一個月也不會膩哦!好吃,還不用擔心長肉!