今日重陽節，有錢沒錢，別忘吃“3個1”，滋陰潤燥，寓意長壽安康。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
今天就是農曆的9月9日重陽節啦，重陽節在我們國家可是一個重要的傳統節日。尤其是在我們北方，重陽節這天可是回家探望老人的日子。除了祭拜祖先之外，有些地方還會舉辦登高活動。重陽節這天天高，寓意著事業、生活、學習步步高昇。
除了有這些傳統習俗之外，從飲食上講也要有所改變哦。因為這個時候正是深秋走向初冬的季節，空氣中的溫度會由燥熱變為涼燥，除了要記得多穿衣服御寒之外，可別忘了多吃一些有營養的菜哦。
尤其是今天給大家分享的這“3個1”，可以滋陰潤燥，寓意長壽安康，話不多說接下來就和大家直接分享乾貨啦。
第一菜：秋葵
秋葵可是秋季節最受歡迎的應季蔬菜之一哦！它裡面含有豐富的膳食纖維、維生素和不飽和脂肪酸等營養元素。被譽為男人的“加油站”，女人的“美容院”，重陽節這天吃它可不虧哦。
推薦菜譜：秋葵炒雞蛋
1。首先準備秋葵500克去掉根部，然後放在清水中給它沖洗乾淨。炒鍋內加入適量的清水大火燒開。水燒開後把準備好的秋葵放進去，汆燙20秒後立即撈出。
2。撈出後放入冷水中控涼，然後用刀給它切成圓圈放入碗中備用。新鮮的母雞蛋三個打入秋葵裡面，然後放入少許的精鹽調味。13香用筷子攪勻。
3。炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的秋葵雞蛋液放入鍋內。用小火煎至底面定型。然後再翻過來煎制另一面。煎至兩面，金黃就可以盛出來吃啦。
第一肉：魚肉
魚肉可是中老年朋友最喜歡吃的肉類哦，它屬於高蛋白低脂肪的菜。重陽節這天吃魚肉寓意著年年有餘。而且魚肉吃起來不腥還不柴，可比雞肉和豬肉要好吃多啦。
推薦菜譜：糖醋鯉魚
1。首先準備新鮮的黃河大鯉魚一條去掉魚鱗和內臟，然後在表面改上一字花刀。把裡面的黑魔和髒東西給它清洗出來。
2。往裡面加入蔥姜、料酒用手抓拌均勻醃製五分鐘備用。準備麵糊：兩勺澱粉一勺麵粉加入適量的清水，用筷子攪拌成拉絲狀就可以啦。
3。炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的鯉魚放入麵糊，當中裹勻，一手提著魚尾巴，另一隻手舀一勺熱油澆在魚肉身上。把魚肉炸至微微定型。然後再放入鍋中油炸。
4。炸至魚肉呈c型，表面金黃酥脆就可以盛出來啦！炒鍋燒熱，往裡面加入五勺清水、四勺番茄醬、3勺白醋、兩勺白糖，一勺精鹽用大火燒製冒泡。然後直接澆在魚肉上就可以出鍋吃啦。
第一湯：銀耳雪梨湯
現在正是乾燥的季節，甭管有錢沒錢，可別忘了給家人煮一份銀耳雪梨湯喝。可以滋陰潤燥，特別適合老人和小孩喝。
1。首先準備幹銀耳一朵放在清水中給它浸泡半小時，然後用手撕成小朵直接放在乾淨的砂鍋內。
2。雪梨一個去掉外皮，然後切成滾刀塊和銀耳放進去。加入500毫升的開水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後改用中火慢燉15分鐘。15分鐘後往裡面加入一小把冰糖，繼續煮沸兩分鐘。然後在上面撒上少許的枸杞就可以出鍋吃啦。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道重陽節應該多吃哪些菜嗎？歡迎在評論區分享給我們。咱們下期見。