千萬不要小看福建石獅這個小小的城市，這裡的小吃真的非常多，一天你是吃不完的，來一次得呆上3天以上才能夠吃到一部分美食，在這眾多美食中最開胃的還是魚肉羹，這一次我沒就去探一下這一種開胃的食物。
破舊的小店
這家店開在福建石獅的人民路，店面是居民房改造的，可以用破舊不堪來形容，外面髒兮兮的，到處是汙跡和一些亂七八糟的鍋碗瓢盆，這家店連一個正經招牌都沒有，也就是鏽跡斑斑的鐵門旁貼了一張單薄的紅紙，上面用簡單的寫了幾個字而已，可就是這樣一家店人氣卻是槓槓的旺！
這家店每天排隊的人超級多，有的專門從外地慕名而來，就為了嘗這一口魚肉羹，可見它的名氣還是非常大的。
材料豐富的魚肉羹
如果你以為魚肉羹只是單一的魚肉做的羹你就大錯特錯了，因為魚肉羹用料是特別豐富的，而且它不是純魚肉做的羹，它主要含有魚羹和肉羹兩種，其他好搭配了爆漿肉丸，肉燕等配料，接下來聽我一一介紹。
【魚羹】這是魚肉羹裡最主要的成分之一，其實做法就是魚肉打成泥，像做丸子一樣放進鍋裡煮制而成，製作魚羹的魚可不是一般的魚，而是鯊魚肉，鯊魚肉做成的魚羹細膩且有嚼勁，特別獨特。
【肉羹】這也是魚肉羹裡重要的組成部分，它是用新鮮的五花肉做成，肉質必須上等才能保證質量。
除了魚羹和肉羹，魚肉羹裡還有同樣重要的爆漿肉丸，這種肉丸外表白白的裡面是漫漫的肉，咬上一口肉的汁水爆出來，炸開在嘴裡，特別爽。
物美價廉
這麼多肉做成的魚肉羹，用料並不便宜，大大的一碗全是肉，價格卻十分便宜，一碗才賣9元錢，真是物美價廉。老闆真是特別良心，據說她做這一行已經幾十年了，從簡單的擺攤到開店真的很不容易，這需要堅持。
當你吃膩了大魚大肉或者油膩的食品，來一碗清淡鮮美的魚肉羹，這絕對是一個不錯的選擇，讓你食慾大增！