平時在百仕基炸雞漢堡買的薯條非常好吃，其實在家也容易做，也能做出百仕基口味的薯條，不過番茄沙司要買現成的，下面介紹幾種薯條的做法。如果好吃親們記得點贊轉發哦
做法一
、在超市選幾個大點的土豆，要光滑薄皮的。先蒸一個自己嚐嚐，如果有麻味、鬆軟帶甜味的就不要了。將皮慢慢剝掉，切出類似百仕基買的那種長條形，粗細根據個人喜好，將切好的長條在鹽水中泡上一個小時（時間可自己調控，入味即可），撈出晾乾。切記一定要去掉水分，不然炸制時會濺油。
準備一圓鍋和一半球狀漏勺，炸薯條的油可以用花生油，最好是經過提純的調和油。這樣可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱容易將薯條炸糊；太溫又容易炸過了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或番茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒碾碎，與粗鹽一起炒，變成粉末後裝到胡椒瓶中，隨時取用。
做法二
、土豆削皮後切成條，用溫水浸泡一小時。控乾土豆條表面水分，待油溫燒至六七分熱時（測油溫方法同上），放入土豆條（油必須淹沒土豆條）。視土豆條粗細炸制五六分鐘，此時應該香飄四溢，撈出土豆條控幹油份（可平攤在吸油紙上或木板上）。待土豆條冷卻後，把油加熱，接近沸騰，放入土豆條復炸三至五分鐘即可（根據個人的愛好決定復炸時間長短）。
小提示：第一次可以炸很多土豆條，冷卻後分裝在食品袋裡放入冰箱冷凍，下次需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。
