【本文系寶媽原創，嚴禁抄襲】
明天開始就是元旦三天假期了，孩子放假在家，零食是必不可少的了，今天寶媽就給大家分享一個薯條金黃酥脆的家常做法，掌握好這三個小竅門，做出來比麥當勞、肯德基的還好吃。自己在家動手做的薯條衛生安全還好吃，成本不到2塊錢，一做一大盆，做法也非常的簡單，學會別去外面買了，感興趣的朋友趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】3個土豆，幾滴白醋，少許食鹽
【做法步驟】
1、準備三個土豆，清洗乾淨後颳去外皮，先切成厚薄相同的片，然後再切成粗細相同的長條，像筷子粗細就可以了，土豆條切好後，放入涼水中沖洗一下，把澱粉沖洗乾淨。
2、在沖洗好的土豆條中，再加入適量清水，在裡面滴入幾滴白醋，用筷子攪拌繼續，把土豆浸泡10分鐘左右，這樣炸的薯條不容易斷，這是第一個小竅門！
3、鍋中燒水，水燒開後，把泡好的土豆條倒入開水中煮2分鐘左右，煮的時候，在鍋中加入一勺食用鹽，這樣做出來的薯條才更入味，土豆條煮好後撈出，過下涼水，然後再控幹水份，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷凍3個小時，土豆條冷凍後炸起來才會更脆，而且還不容易散，這是第二個小竅門。
4、將冷凍好的土豆條取出，薯條凍得像這種似凍非凍的程度就可以了，不需要在土豆條上面裹麵粉或者澱粉。
5、鍋中放油，油溫五成熱的時候，直接放入凍好的土豆條炸，中間要用筷子不停的來回翻攪，讓每個土豆條都受熱均勻，炸至薯條顏色泛黃的時候，控油撈出，稍微晾涼一下。等鍋中油溫稍微熱些後，把第一次炸過的薯條再次倒入油鍋中再次復炸一下，炸兩次是為了炸出酥脆的感覺，所以炸第二次很關鍵，這是第三小竅門。炸至薯條顏色變成金黃色後，迅速撈出瀝乾油，裝盤，營養又好吃的炸薯條就做好了。
這樣炸出來的薯條色澤金黃誘人，口感酥脆，蘸著番茄醬吃，又香又好吃，你學會了嗎？元旦在家給孩子炸這樣一份薯條，安全又好吃，成本不到2塊錢，一做一大盤，和肯德基、麥當勞的一樣好吃，做法也非常的簡單，學會不用出去外面買了，有時間不妨試著做做哦！
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