近期，奇亞籽的風很大，常常出現在一些輕食餐廳的選單上，ins上不少網紅博主po出健康食物的照片裡，奇亞籽的出鏡率也是超高，更是被大眾稱為“減肥神器”。
什麼是奇亞籽？
奇亞籽到底是什麼呢？真的有這麼神奇嗎？據瞭解，奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。
奇亞籽真的能減肥嗎？
奇亞籽最被人熟知的特點就是富含膳食纖維，利於減肥。事實上，奇亞籽對減肥並沒有很大幫助，只是起到輔助作用。奇亞籽的膳食纖維含量很高，小小一顆體積就能擴張12倍，理論上確實能增加飽腹感。
奇亞籽營養雖好，卻也不算低卡。兩大勺奇亞籽就有138大卡的熱量（81大卡來自脂肪），雖然少食有益且飽腹，但連續大量地吃，卡路里超標是小事，還可能讓太多纖維堆積在腸子裡，特別是如果飲用奇亞籽後，水攝入不足的話容易便秘！
奇亞籽本身不具有燃燒脂肪的作用，但可以輔助減肥，奇亞籽含有高膳食纖維經過浸泡後，可增大食物體積，提高食物高黏性，從而起到減緩餐後血糖上升速度，並提升飽足感，有利於血糖控制和減少對甜食的渴望，讓你不會攝取到過多的卡路里。總的來說，奇亞籽能夠輔助減肥，飽腹感強，可減少飲食慾望，但奇亞籽具有部分副作用，易引起消化問題，腸胃不好的人群儘量不要吃奇亞籽。
對於減脂人群來說，飲食是一部分，運動是一部分，俗話說三分吃，七分練，均衡飲食加上定量運動才是根本。
奇亞籽怎麼吃？
1。將兩大匙約30克的奇亞籽加入300cc的水中，靜置5分鐘會呈現膠狀物質，攪拌後即可食用
2。加在沙拉、燕麥粥中食用
3。將奇亞籽加入牛奶中，放置喜歡吃的水果食用
4。將奇亞籽灑在麵包片中食用