今天我們來分享一道攤攤美食
NO.1
——外酥內綿的香煎小土豆。
之所以稱之為攤攤美食的
NO.1，
不為別的，就因為我家兩個奶娃娃巨愛吃，每次帶她們出門只要碰到小巷口，小攤攤上有賣小土豆的，那路都不會好好走了，指定要求必buy小土豆。確實，對於大人來講也是隔著好幾條道都能聞見味兒的，難免口腹之慾爆滿，那鹹香焦酥的口感確實勾人讒。
But畢竟路邊的塵土大，衛生條件有限，所以很擔心我家的神獸吃出問題，給自己惹麻煩，她們也真受罪。那麼終極問題就來了，如何才能解饞？唯一的答案就是自己研究了配方，自己製作美食啦。
話不多說，經過無數次親身試驗，我終於研究出了勝似路邊攤的攤攤美食，小小的土豆這樣做，香香脆脆的我家神獸吃完無不稱讚。哈哈哈，下面就是配料和做法了，趕緊抄筆記吧。
小土豆1斤，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，胡椒粉半勺，生抽2勺，糖小半勺，蒜蓉適量，蔥花芝麻適量。步驟：1、小土豆放入蒸鍋裡蒸熟，筷子能插得進去就可以！！蒸熟後將土豆去皮。
2、平底鍋倒入適量的油，放入去皮的小土豆，用鏟子輕輕壓扁，中小火煎至兩面焦黃，放入蒜蓉爆香，撒入辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，+2勺生抽+小半勺糖，翻拌均勻，撒上蔥花和白芝麻。
配料和步驟已經毫無隱瞞全部奉上。做好趁熱吃，真的超級好吃，好吃到舔盤子的那種。親們趕緊實踐吧，哄娃美食又GET了！