第1種：話梅排骨
話梅排骨
食材：
肋排350g，冰糖35g，話梅13顆
製作方法：
1。話梅用一碗開水泡一會兒。
2。肋排切2cm的段，鍋內燒熱油，煎排骨兩面發黃，放入冰糖炒上色，要覺著上色不好，那就稍微放點老抽。
3。倒入話梅和話梅水，燒開後，小火慢慢燉至湯汁濃稠即可！
話梅排骨
第2種：
橙汁排骨
食材準備：
排骨500g ，油，鹽，橙子，白糖，生抽，芝麻，姜。
橙汁排骨
製作方法：
1。排骨事先浸泡掉血水。鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。
2。把新鮮的橙子榨汁。
3。鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色，倒入排骨，煸炒上色。
4。倒入橙汁，加入姜，加入鹽，加入生抽。
5。燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。
橙汁排骨
第3種：
糖醋排骨
糖醋排骨
步驟：
糖醋排骨
1。
排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2。
起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3。
油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4。
換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽和5克食鹽，翻炒，即可出鍋。
糖醋排骨
第4種：
蓮藕燒排骨
蓮藕燒排骨
我做這道菜的時候一般都是煲排骨湯的時候，排骨和蓮藕煲了大概1。5小時，都軟了！撈出來，加入簡單的油鹽醬，拍幾個大蒜，中大火翻炒片刻，美味即成！蓮藕粉粉的，既有花生油的香味，也有蒜的香味，甚是美味，再炒上個青菜，完美的兩菜一湯，足夠飽餐一頓了！
蓮藕燒排骨
蓮藕燒排骨
第5種：
春砂仁蒸排骨
春砂仁蒸排骨
做法：
1。排骨洗淨放盤裡，倒入少許鹽、少許白酒、生抽、花生油，春砂仁洗淨用刀拍碎（也可以把春砂仁研製成粉末），倒入拌均勻。
2。放鍋內隔水蒸十三分鐘，出鍋。
春砂仁蒸排骨
第6種：
粉蒸排骨
粉蒸排骨
食材：
排骨、米粉、荷葉、辣油、白胡椒粉、糖、料酒、鹽、蔥薑蒜粉、老抽
粉蒸排骨
做法：
1、排骨改刀成段，焯水，放入米粉和蔥薑蒜粉等調料拌勻裝盤，上下都蓋上荷葉；
2、上籠蒸40分鐘，揭去荷葉，淋上辣油即可。
粉蒸排骨
第7種：
枸杞紅棗蒸排骨
枸杞紅棗蒸排骨
比較清甜，經過枸杞，紅棗一起醃製，味甜，易脫骨，口感順滑，味道很贊！
枸杞紅棗蒸排骨
具體的做法：
1、把排骨砍小塊，再把姜，紅棗切小丁，枸杞水洗一下。
2、把所有材料加入到排骨裡面，加入生粉，鹽，生抽，糖，少許油。
3、戴上一次性手套，抓醃均勻，靜置20分鐘。
4、醃好後，用筷子鬆一下排骨，放入電飯鍋中蒸，飯熟排骨熟。
豆豉排骨
除了上面這七種好吃的做法還有酸豆角炒排骨，醬排骨，孜然排骨，蒜香排骨，排骨燉土豆，清燉排骨，香辣排骨，蜜汁排骨等等做法。
酸豆角炒排骨
酸豆角炒排骨
醬排骨
醬排骨
香辣排骨
香辣排骨
孜然排骨
孜然排骨
蜜汁排骨
蜜汁排骨
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