每個糖尿病人，不論病情輕重，不論是注射胰島素，還是用口服藥，都必須學會合理地控制飲食，就如同開車需要學車和考駕照一樣。糖友也應該學習些基本的駕馭管理糖尿病的技術。
尤其是，
每個糖尿病人最好有屬於自己的一個飲食指南食譜表
，這樣在保證營養的同時，也能做到與血糖君友好和平的相處。
八大飲食原則
《中國糖尿病膳食指南》針對糖尿病人提出八大核心建議：
➤吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重。
➤主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。
➤多吃蔬菜，水果適量，種類、顏色要多樣。
➤常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類。
➤奶類、豆類天天有，零食加餐合理選擇。
➤清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。
➤定時定量，細嚼慢嚥，注意進餐順序。
➤注重自我管理，定期接受個體化營養指導。
確定三大營養素的比例
蛋白質、脂肪和碳水化合物均能給機體提供熱量，統稱為三大營養素。當人體內三種營養素攝入量都適合時，才能維持理想的體重。
碳水化合物
應占全天攝入總熱量50%~60%；
蛋白質
應占全天攝入總熱量的15%~20%；
脂肪
應占全天攝入總熱量的20%~30%；
三大營養素
所產生的熱量為：1克碳水化合物=4千卡；1克脂肪=9千卡；1克蛋白質=4千卡（1千卡=4。2千焦）。
控制總熱量
可根據標準體重和勞動強度進行估計，標準體重最簡便的公式是：標準體重（千克）＝身高（釐米）-105而不同勞動強度下每日每千克體重所需熱量，也有一個標準。
成年人休息狀態下，每日每千克標準體重所需熱量25～30千卡，輕體力勞動30～35千卡，中度體力勞動35～40千卡，重體力勞動40~45千卡。兒童、孕婦、乳母、營養不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者應酌情增加，肥胖者酌減，使病人體重恢復至理想體重的上下5%。
1.選擇低GI相對較低的主食配餐
血糖生成指數（GI）用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力， 高GI的食物會使血糖升得高升得快；低GI食物會使血糖升得低升的慢。
五穀雜糧加乾鮮豆類等原糧加工的主食升糖指數相對較低
，有利降血糖，且營養全面，如蕎麥米、燕麥米、玉米及其它雜糧糙米為首選，與綠豆、黃豆、黑豆等搭配製作的主食較為理想。需要提一下的是，有人會覺得某些食物血糖指數相對較高就忌口。其實這不是絕對的，在飢餓時，可以少量吃一些，同時減少相應的主食，把量控制好，也可以在吃後運動一下。
2.蛋白質食物擇優限量
要選高蛋白、低脂肪酸、低膽固醇的食物。
首選深海魚類、淡水魚，每日100~150克；每天1個蛋，早上吃最好；豆製品可適當吃些，尤其對血壓血脂高的肥胖者有好處；乳品可以選擇益生菌酸奶比較好。
其次是禽肉類
，尤以鴨、鵝為好。雞肉由於人工飼料餵養，蛋白質會有所下降，而脂肪會上升，應適量。豬肉，牛羊肉要注意選瘦的並限量。
3.嚴格限制總脂肪攝入
研究顯示糖尿病合併冠心病的高發生率與脂肪攝入過多有關，故主張不宜吃太多的脂肪，一般佔總熱量的20%~30%較好（肥胖者應更少）。
摺合成脂肪，每日40~60克（包括烹調油和食物所含的脂肪），並且要求儘量用植物油代替動物油。
脂肪所產生的熱量要比蛋白質或糖類（碳水化合物）高約2倍多，50克油所產生的熱量相當於125克糧食。
植物油吃得太多，照樣會引起肥胖。必須在限制脂肪進量的情況下，以植物油代替動物油。
簡明的飲食食譜
➤主食：
一般每天100~400克。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動者，也不應超過450克。主食可以粗細結合，要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。
➤肉類：
100~150克，以雞、魚肉、豬瘦肉、牛羊瘦肉為宜。
➤蔬菜：
記住321模式3指3兩（150克）葉菜類，主要為綠葉蔬菜，包括白菜、油菜、捲心菜、菠菜、莧菜、蓬蒿菜等；2指2兩（100克）其他任意蔬菜，但不包括土豆、山藥、紅薯、藕、芋艿等；1指1兩（50克）菌藻類食物，包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐兩次按照這個模式選擇蔬菜。
➤豆製品：
補充蛋白質，每天可進食50~150克，如吃豆腐則可加倍。但已發生糖尿病腎病需要飲食禁忌了，則不宜再進食豆製品。
➤蛋類：
每天1個較為適宜或雞蛋白2個，在膽固醇不高的情況下。
➤牛奶：
每天250克~400克。
➤水果：
根據血糖情況，在加餐時可選擇150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、紅棗椰子等對血糖影響大的水果。
白開水是最好的飲料
白開水對於糖友來說是首選飲品
，便宜、健康、不含碳水化合物。
建議糖尿病人除了從飲食中攝取水分，每天還應1600~2000毫升的水。2000毫升左右的水相當於4瓶礦泉水的量。
除了白開水，綠茶、普洱茶、綠豆湯、苦瓜汁均可，但要忌甜飲料。此外，飯後四十分鐘可進行適當運動，如快走或慢跑；還應定期去醫院檢測血糖、糖化血紅蛋白、血脂、血壓等。