雖然立秋已過好些天，可部分地區的高溫天氣仍然遲遲沒有離去。
太熱了
消暑找啥呢？大夥肯定會想到飲茶。
今天便教教大夥怎樣才能做好飲茶這項技術活。
飲茶
綠茶最宜消暑降溫
俗話說，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。這是自古流傳下來的俗語，也道出了飲茶的玄機，即喝茶要講究四季有別。
綠茶
夏天最適宜喝的是綠茶，這是因為綠茶提神清心、清熱解暑、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除溼的作用較其他品類的茶要突出。
另外，綠茶還含有咖啡鹼、茶多酚、維生素等營養成分，有利於人體消化脂肪和其他多餘的營養；綠茶中的茶氨酸等成分，有助於人體清除自由基、增強心血管活力。
雖然夏天喝茶能起到生津止渴、提神醒腦的效果，但倘若過量飲用濃茶，會導致人體過度興奮，引起失眠、頭暈、心律紊亂等症狀，影響人體正常作息。
茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，並可引起貧血。
因此提醒大家，沖茶葉的時候要遵循宜淡不宜濃的原則，同時，喝茶的量也不是多多益善。
濃茶
泡茶是個技術活！
有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係，但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。
一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時透過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出；
第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。所以，袋裝茶最好沖泡一次。
散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；
經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再衝泡下去，已經沒什麼營養了。
喝茶時間也有講究
茶葉不能空腹喝，尤其不適合早上空腹喝，因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹喝的話易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的症狀。
如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等，另外還會破壞胃酸，對腸胃也不好。
此外，喝茶時間也不應選在飯後。
如果飯後實在想喝，也只能喝那麼一小口，當漱口了，不能喝多，因為茶葉中的咖啡因會破壞胃酸，不利於食物的消化吸收。
比較科學的喝茶時間是飯後半小時，或者午睡後喝，以便提神。
