冬天已悄然而至，柿子摘下樹也有些時日了，終於等到。軟糯香甜的柿餅下架。了
但市面上所賣的柿餅質量參差不齊，有的甚至還用新增劑“人工上霜”，柿餅外的一層白霜都造假，怎麼可能放心吃？
下來讓小編給大家推薦一款正宗的富平柿餅 —— 幸福柿
富平柿餅，不僅柿餅上面的霜是自然形成的，還有“霜厚、底亮、質潤、味香甜”的特點，在明朝的時更是有過被晉封為皇家貢品。
富平柿餅的產品特點
富平大尖柿是柿樹中的名優品種，含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內同類產品之冠。富平大尖柿最宜製作柿餅，經過削皮、脫澀、軟化、曬晾、整形等十幾道工序精細製作而成，其感官指標優勢強，口感好，品質極佳。和其他地區的柿餅相比，“富平柿餅”素有五大特色，即：個大、柿霜白厚、底亮、質潤、味香甜，而且“富平柿餅”營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分，其中抗壞血酸、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分遠遠高於全國水平，具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友之上佳禮品。
產地環境
陝西省渭南市富平縣地處“八百里秦川”東北部的渭北高原，北部順延喬山腳下，南部為關中平原邊緣，海拔600—1200米，是世界聞名的柿子優生區，優生產區核心地處東經108°—109°，北緯34°—35°之間，屬於丘陵地貌，冬季寒冷，夏季炎熱，晝夜溫差大，年降雨量500毫米，地勢平緩，土壤肥沃，光照充足，適合生產優質的柿子。富平建有優質柿子基地10萬畝，在日本吉野市全球唯一的柿子博物館裡就有“世界上柿子的主產國為中國，柿子的優生區在富平”的記載。
富平的年均降水量只有533毫米，年均氣溫13。1℃，年均日照時間2472小時，225天無霜期，境內海拔高度376-1439米。十分有利於柿餅的脫澀風乾。
肉多霜厚、清甜可口，內餡軟糯到會像溏心一樣流出來！
掰開富平柿餅，能看到像溏心一樣澄黃透亮的果肉，流出來的樣子饞死人。
咬下一口，果漿瞬間爆開裹滿整個口腔，果肉軟糯 Q 彈，吃完滿口清甜。
且它的甜不是那種單薄的死甜，而是帶著濃濃的柿子香氣，宛如瓊漿玉液，讓人吃了還想吃。
