我們所常用到的補劑中蛋白粉，支鏈氨基酸，肌酸，氮泵，是最常見的四款補劑。
同時或許會零星的帶上關節寶，左旋，精氨酸，魚油等產品，但是我們最常忽視的，也是非常有效的一款補劑，是：谷氨醯胺
什麼是谷氨醯胺
L谷氨醯胺確是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨醯胺）是肌肉中最豐富的遊離氨基酸，約佔人體遊離氨基酸總量的60％。空腹血漿谷氨醯胺濃度為500－750umol／L。
免疫細胞所需大量的谷氨醯胺主要由骨骼肌提供，如果血液中谷氨醯胺濃度低於正常水平，免疫細胞功能會下降。
谷氨醯胺不是必需氨基酸，它在人體內可由穀氨酸、頡氨酸、等合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下，機體對谷氨醯胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。
谷氨醯胺對機體具有多方面的作用
增長肌肉
為機體提供必需的氮源，促進肌細胞內蛋白質合成；透過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化；
刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處於合成狀態。
對身體來講
增加力量，提高耐力。
免疫系統的重要燃料，可增強免疫系統的功能。
由於谷氨醯胺是免疫細胞的重要原料，運動健身造成谷氨醯胺的消耗，導致免疫細胞增殖降低，補充谷氨醯胺可以維持濃度，緩解由於大強度運動造成的免疫下降。
．參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）。
．胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
．改善腦機能。
維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能
對運動員來說，血漿谷氨醯胺水平是評價是否過度訓練的一個重要指標。
健美及其他運動員在進行高強度力量訓練時，體內谷氨醯胺的水平可下降50％（運動後數小時才能恢復原來的水平）。
此時，若不能透過飲食或自身合成得到足夠的谷氨醯胺，肌肉蛋白就會發生分解，以滿足機體對谷氨醯胺的需求。
這不僅影響了肌肉的體積，也會降低機體的免疫能力，因為免疫系統的谷氨醯胺主要來源於骨骼肌的釋放。
長時間、力竭性運動後血漿谷氨醯胺水平更低，有的人可能維持低水平達幾周、幾個月甚至數年之久。補充谷氨醯胺對其降低有預防作用。
運動對血漿谷氨醯胺水平的短期效應可以累積，因此，大強度訓練引起的低血漿谷氨醯胺水平（低於500umol／L）需要長時間才能恢復。
及時適量地補充穀氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，並可透過細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進肌肉增長。谷氨醯胺還是少數幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。
谷氨醯胺有產生鹼基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質造成的運動能力的降低或疲勞。另有研究認為，谷氨醯胺有使肌肉糖元聚集的作用。
安全性
谷氨醯胺對
健康
人來說安全性還不錯。
對於
健康
人來說，在幾小時內短期補充20-30克也沒有明顯的有害反應。在一項實驗中，給13名健康男女每日分4次補充平均28克谷氨醯胺2周，沒有不良後果的報告，當然，至於這個劑量的長期安全性如何還不清楚。但一般我們即便使用谷氨醯胺補劑，也不會用這麼多。
合理補充谷氨醯胺可以維持身體機能、促進恢復和提高免疫。但大量補充谷氨醯胺有一定副作用，主要會讓血氨升高。建議在高強度健身後補充5-10克就可以了。
綜上所述
補充谷氨醯胺對運動機體具有多種好處，尤其是肌細胞生長和提高免疫機能。是大強度運動後一種良好的恢復劑。
因此，要想達到最佳訓練效果，應在攝人充足蛋白質的同時補充谷氨醯胺。國外一些優秀的健美運動員堅持每日10克的補充劑量。
另有許多研究提示，像補充肌酸一樣補充谷氨醯胺，可使谷氨醯胺發揮最大的功效。也就是說，第1周以較大劑量（如 10克／日）補充，第2——6周以較小的劑量（如2——4克／日）維持，6周後又開始新的迴圈。一般認為服用谷氨醯胺的最佳時間在兩餐之間、運動前10－30分鐘。
在某些時候，如運動後即刻或睡覺前補充谷氨醯胺，可滿足內臟和免疫系統對谷氨醯胺的需求，保持肌肉中谷氨醯胺的高水平