蒲公英茶為健康的
廣義而言，凡是導致結腸的慢性炎症均可稱為慢性結腸炎 （chronic colitis），是一種慢性、反覆性、多發性、因各種致病原因導致腸道的炎性水腫，潰瘍、出血病變。狹義而言指潰瘍性結腸炎。發病原因尚不十分清楚，病變侷限於黏膜及黏膜下層，常見部位為乙狀結腸、直腸，甚至整個結腸。本病特徵是病程長，慢性反覆發作，以腹痛、腹瀉為主要特徵，黏液便、便秘或洩瀉交替性發生、時好時壞，纏綿下斷，可見於任何年齡，但以20～30歲青壯年多見。
我們透過日常的飲食可以對慢性結腸炎起到一定好的調理，今日推薦幾種方便易行的食療方如下，希望對大家有所幫助：
1 蒲公英紅薯粥
材料：紅薯 300克 大米 200克 蒲公英 15克 生薑 2片
做法：紅薯切成小塊或研成細粉，加入蒲公英、生薑和大米一起煮粥。
2
蕎麥山楂石榴餅
材料：蕎麥麵 1000克 鮮山楂 500克 橘皮、青皮、枳殼、石榴皮、烏梅各10克，白糖適量。
做法：將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖用水1000ml煎煮，30分鐘後濾渣留汁；鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用；蕎麥麵用藥汁和成麵糰，將山楂泥揉入麵糰中，做成小餅烤熟。
3 山藥芡實扁豆糕
材料：鮮山藥 250克，赤小豆 150克，芡實米 30克，白扁豆、雲茯苓各 20克，烏梅 4枚
做法：將赤小豆製成豆沙，加適量白糖待用；將雲茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉，加少量水蒸熟；鮮山藥蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀；將藥泥在盤中薄薄的鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪上6-7層，呈千層糕狀，上鍋再蒸，待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁，澆在蒸熟的糕上，即可食用。