我國古時的許多文獻中都提到茶可以去肥膩，《本草圖解》、《食物本草》、《飯有十二合說》等等，也就是現代人所說的減肥功效。例如唐代《本草拾遺》中記載著茶的功效為“久食令人瘦，去人脂”。也就是經常飲茶可以去膩減肥，使人變瘦的意思。
專家表明，茶葉中的咖啡鹼和黃烷醇類化合物可以増強消化道蠕動，有助於食物的消化；茶湯中的膽鹼和葉酸等物質也具有調節脂肪代謝的功能，增強分解脂肪的能力；茶葉中的類黃酮、芳香物質、生物鹼等成分能夠降低膽固醇、三酸甘油脂的含量和降低血脂濃度，具有很強的解脂作用；茶葉在助消化的同時，還可以保護胃黏膜防止因胃潰瘍而引起的出血，對腸胃有很好的保護作用。由此看來，在各種物質共同作用下，茶的確有著幫助消化，並提高人體對脂肪的分解能力，自然達到了減肥的功效。
大家既然知道了常喝茶可以達到消脂減肥的目的，那麼下面就簡單介紹一些各類茶的具體功效：
1。紅茶
如果人們想減輕體重，最好喝熱的紅茶。不加糖、不加奶精，或只加代糖，而且最好不要飯後馬上喝，最好隔1小時以後再喝。
2。綠茶
綠茶中含有豐富的維生素C、維生素E、氨基酸、食物纖維等，有助於膽固醇降低，也可幫助消化。
3。烏龍茶
烏龍茶中含有豐富的氨基酸及纖維素，除降低膽固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促進新陳代謝。據國內外醫學界的一些研究資料顯示，相比於其他茶類，常喝烏龍茶、普洱茶、磚茶、沱茶等緊壓茶，更有利丁於降脂減肥。這些茶對各個年齡段的人都有不同程度的減重效果，尤其對40~50歲的人效果更加明顯。臨床實驗結果表明，70%以上的人群顯著地降低了人體中三酸油脂的含量。
烏龍茶等緊壓茶中含有豐富的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、揮發油、維生素C、槲皮素、鞣質等物質，具有明顯的分解脂肪的作用。
雖然茶葉中含有的某些物質可以達到消脂的作用，但茶葉並沒有直接“減肥”的功效，人們在購買茶葉時，千萬不要被不正當的宣傳誤導。現在越來越多的人都想以最直接的方式減肥，殊不知，肥胖與一個人的日常飲食和運動量都有關。因此，人們不僅需要合理科學飲食，還應該積極鍛鍊身體，再配以茶類作為輔助，相信一定會達到減肥的效果。