去年12月我收到一位患者朋友的提問：“楊醫生，什麼是溼氣？身體溼氣重的原因是什麼？該如何調理？”我的答覆是“好的，稍後為您解答”。可這一“稍後”就稍後了4個月，我是故意的嗎？［what］
是的，沒錯，我是故意的！！［擦汗］
但這個“故意”不是特意冒犯和拖延，而是我在等待時機，等待一個溼氣逐漸隆盛、更多朋友可以真真切切地感受到周遭溼氣的時候再來作答，我覺得這樣效果可能更好。沒錯，這個時機就是現在——春季！
廣東省北有南嶺山脈阻擋，屬於熱帶和亞熱帶季風區，3月份冷空氣剛走，從南方北上的暖溼氣流就迅速反攻，致使氣溫回升，溼氣咄咄逼人。［汗］［汗］［汗］
廣東人對溼對水的感情簡直天下無敵，比如聊天叫“吹水”、喜歡叫“心水”、自豪叫“威水”、有錢叫“多水”、失蹤叫“潛水”、離開叫“散水”、小意思叫“灑灑水”、進退兩難叫“唔湯唔水”、財路亨通叫“豬籠入水“。這種對水的深情厚誼除了源於嶺南特有的海洋文化之外，或許也與這種一年四季不間斷的潮溼氣候有關，所以廣東自古就被稱為“嶺南溼地”。這裡的空氣是溼的，花草是溼的，水谷是溼的，生活在這裡的人，必然也是“溼”的，所以縱觀全國，唯一有著煲湯文化的地域也恰恰是這裡，這種文化的沿襲充分體現了數千年來當地人民與潮溼氣候作鬥爭的智慧和勇氣。
說了這麼多非中醫的內容，其實我是在解釋一個“很中醫的問題”，也是臨床中很多患者朋友問我的問題：“楊醫生，你說，我為啥總這麼溼？”
所謂一方水土養育一方人，在這片溼潤土地上生活的人，百分之百，或者終生，或者此生的部分時間，都會受到環境中溼氣的影響而產生或多或少的不適。
如果溼邪間雜了自然界的風邪，就叫
風溼證
；間雜了自然界的寒邪，就叫
寒溼證
；間雜了自然界的熱邪，就叫
溼熱證
，臨床症狀很多，大概有如下一些表現：
頭脹頭痛、身重、肢體痠軟、胸悶、疲勞，或肌膚麻木、關節痠痛、四肢浮腫、面板溼癢、小便不利或形寒肢冷、胸脘痞滿、腹脹腹痛，腹瀉、嘔吐，或惡風、發熱、咳喘咯痰、咽喉腫痛等。
以上說的是溼邪和自然界的其他邪氣相結合產生的疾病，那麼它和人體的內部陰陽失衡相結合會產生什麼呢？同樣也是
寒溼證
和
溼熱證
。
（一）寒溼證：
產生的主要原因機體內部的陽氣不足（心陽、脾陽、腎陽），特別是脾陽不足。中醫認為“
脾主運化水溼
”，脾的主要功能就像一個爐子，爐子要靠火才能加熱食物，這個“火”指的就是“脾陽”，當爐子的火力減弱時，我們吃進來的食物就不能在爐子裡面充分煮熟，而那些沒有煮熟的東西變成了什麼呢？對，就變成了溼。所以掰開來說，溼其實就是食物裡那些沒有被充分轉化成營養物質的東西，既然沒有轉化為營養物質，就自然不能人體吸收，但這位兄弟可不老實，在人體中到處溜達，到處撒歡，除了內含三昧真火的君主——“心”它不敢輕易得罪之外，什麼肝、膽、肺、腎、膀胱、脾、胃、大腸小腸、三焦這些顧命大臣，它是逮誰欺負誰，造成這些大員所管轄的地方民不聊生、叫苦不迭。當溼邪的數量越來越多的時候，就會在某些地方變本加厲、聚眾鬧事，凝聚成“痰”，而痰溼的性質又是
“重著黏膩”
，像狗皮膏藥和口香糖似的，粘到哪就揭不下來，導致疾病
“纏綿難愈”
，所以中醫講
“百病皆因痰作祟”、“怪病皆因痰在作祟”
。
這類患者的臨床表現為：
舌淡苔白，面色發青或發白、畏寒肢冷、疲勞自汗、腹痛腹脹、腹瀉或大便不利，或腳踝浮腫，或咳嗽咯白色稀痰，或臉上長痘和斑，色白或暗，或關節疼痛、屈伸不利。
寒溼的病因一個是陽氣不足，一個食物中不好吸收的東西太多，那麼日常生活中的注意事項也就得出來了。一方面要時時顧護元陽，不要過於勞累，注意防寒保暖，尤其是腰、腹、背和足底的避寒保暖，在陽光明媚的時候，可以在戶外多進行一些有益身心的有氧運動，不要總宅在家裡；另外多進食一些甘溫的食物或藥物，比如羊肉、鴿子肉、瘦肉、韭菜、生薑、大棗、北芪、黨參、茯苓、懷山藥、陳皮、紅茶、普洱、單叢茶等等，千萬不要任性，有事沒事就喝冷飲、奶茶、雪糕、冰鎮啤酒、冰鎮水果等冷食，不要過食苦瓜、白菜、娃娃菜、冷盤等寒性的蔬菜，也不能飢一頓飽一頓，更不要為了瘦身減肥就不吃東西。
（二）溼熱證
：多見於平時專門喜歡吃辛辣油膩、長期飲酒、熬夜，或者平時就性格急躁、好發脾氣、沾點火就著的一組人群中，臨床表現為：
舌苔黃膩、肢體沉重，口腔黏膩、口乾口苦、口舌生瘡，或噁心嘔吐、便溏不爽、脘悶腹滿，小便黃赤或澀痛，或區域性關節紅腫熱痛、屈伸不利，或溼疹疔皰、疹色鮮紅，或食慾不振、身目發黃，或腹痛腹瀉、裡急後重、瀉下膿血、肛門灼熱，或心悸失眠、煩躁不安等。
這類患者平時一定要注意清淡飲食，避免辛辣油膩食物的過多攝入，避免熬夜酗酒，平時脾氣暴躁的人，要注意自我剋制和修身養性，可多聽一些舒緩的音樂，練練書法，打打太極拳，或多參加一些有益身心的體育鍛煉，多流汗多排溼，釋放體內多餘的熱量。平時可以多用綿茵陳、土茯苓、薏米、扁豆、雞骨草、溪黃草、菊花等煮水或煲湯食用。
下面又到了推薦靚湯的環節了
★豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛溼，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。
做法：1、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
適應症：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛溼、舒筋活絡
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生薑絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令面板光滑而有彈性；淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實功效健脾除溼，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
★ 白朮陳皮豬肚湯
功效：健脾燥溼開胃
材料：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：
1、先將豬肚洗淨飛水。
2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時。
3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
適應症：白朮功效補氣健脾、燥溼利水；陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜。
★赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛溼利尿
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片
做法：1、赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊。2、鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
適應症：赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。
★ 芡實煲老鴨
功效：健脾祛溼。
材料：芡實100克，老鴨一隻。
做法：老鴨宰淨，芡實放鴨腹內加水2500ml，武火煲滾後，文火繼續煲2小時，加少許鹽服食。
適應症：芡實性味甘澀平，具有健脾祛溼，益腎固精的功效；老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經，功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽乾、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。
★ 眉豆花生煲雞腳
功效：健脾祛溼，強筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：配料洗淨，冬菇去蒂；雞腳洗淨，切對開；豬瘦肉洗淨，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500ml，武火煲滾後，改文火煲約2小時。
適應症：眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除溼止瀉等作用；花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補血功效；該湯去溼氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病後脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。
★沙葛豬骨湯
原料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法：1。赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1－2小時；2。豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；3。沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；4。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：
清熱祛溼，健脾開胃。
★薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝
材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤
製法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
我是楊喆，一名中醫人！
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楊喆副主任醫師簡介
廣東省中醫院副主任中醫師，碩士研究生，全國首批名老中醫胡永盛教授親傳弟子，並拜師小兒推拿界領軍人物王立新教授，擔任廣東省中醫藥學會老年病分會委員、廣東省中醫藥學會絡病專業委員會委員、廣東省保健協會健康與養生研究分會委員，長期從事中醫臨床及科研工作，主持及參與了多項國家級及省部級科研課題研究，參與編寫中醫專著，在國核心心期刊發表專業論文10餘篇。善於內科常見疾病的中西醫診治，尤其擅長呼吸系統、消化系統、心血管系統疾病的診治。
廣東廣播電視臺107。7兆赫廣東文體頻道《健康第一》欄目特邀嘉賓。節目播出時間：每天00：30、8：30、10：30、14：30、18：30、20：30、22：30。
出診地址：
廣東省中醫院下塘門診部
出診時間：
週一、二、四、五全天；週三下午及週六上午
夜診地址：
廣東省中醫院總院
夜診時間：
週四晚18：30-20：30
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