Hello,寶子們今天是一期甜品分享,應該大多數人都不會拒絕甜品的美味吧,吃上一口就能開心一整天,足夠驚豔你的味蕾,提升自己的幸福感。今天小編就給大家分享在家也能做的甜品,簡單易學,還能實現甜品自由。
第一種:芒果毛巾卷
食材:
牛奶一﹣100克低粉﹣38克玉米油﹣15克白砂糖一﹣20克光夾心:芒果一﹣1個淡奶油一﹣120克白糖一﹣12克
做法:
1、雞蛋+牛奶打散,加入白糖攪拌融化,再+低粉+玉米油攪拌至無顆粒,過篩一次會比較細膩。
2、小火燒熱不粘鍋,舀入一勺麵糊攤勻鍋底,如果火太大可以拿起平底鍋離火遠一點,麵皮完全凝固就熟了。
3、芒果切薄片,淡奶油+糖打發至出現清晰紋路,如圖所示好麵皮,抹上奶油上芒果從一端捲到另一端。
4、卷好的毛巾卷用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏半個小時再吃,口感特別好。
第二種:雙皮奶
食材:
純牛奶250克,糖5克,蛋清1個
做法:
1。純牛奶十糖~小火加熱至牛奶冒泡泡。
2。倒碗裡晾涼至表面起一起奶皮,去掉奶皮十蛋清攪拌均勻。
3。蓋上保鮮膜,上鍋大火蒸20分鐘。
奶香濃郁~入口一抿即化的雙皮奶,快來嚐嚐,好吃到爆。
第三種:烤牛奶
食材:
白糖30g一牛奶500g﹣芝士片1片﹣玉米澱粉50g
做法:
1。將兩個蛋黃十白糖十玉米澱粉十牛奶倒入鍋中攪拌均勻。
2。加入芝士片,小火加熱不斷攪拌至濃稠,倒入碗中,放涼後送入冰箱冷藏2小時以上。
3。凝固後脫模,切開,分成8小份,刷上一層蛋黃液。
4。烤箱提前預熱,烤箱200度20分鐘。
真的巨美味!
第四種:草莓抱抱卷
食材:
雞蛋2個、牛奶30克、玉米油16克、低筋麵粉30克、糖20克。
奶油部分食材:淡奶油200克、糖10克。
裝飾材料:
草莓、藍莓。
做法:
1。團準備好所有食材,將30克牛奶倒入盆中加入16克玉米油充分乳化。
2。過篩30克低筋麵粉攪拌均勻。
3。2個雞蛋分離蛋清蛋黃,將蛋黃放在麵糊盆中攪勻
4。蛋清放置冰箱冷凍下至邊緣有冰渣取出放入
5。滴檸檬汁開打蛋器低速打發至變白加入20克糖繼續低速打發至提起打蛋器有長彎尖角就好了。取2/3蛋白霜加入蛋黃糊盆中翻拌均勻後倒入剩餘蛋白中 6。將蛋糕糊放入裱花袋,裱花袋剪個小口擠在烤盤上(畫圈的方式擠而且一定在底部放一層油紙)。
7。烤箱預熱150度5分鐘後,150度烘烤20分鐘,出爐涼透翻面。
8。將200克淡奶油倒入盆中加入10克糖打發至濃稠狀態。
9。用8齒裱花嘴將奶油擠在蛋糕片的中間位置加上水果就好啦。
高顏值的草莓抱抱卷就這樣誕生啦
第五種:空氣小蛋糕
食材:
雞蛋1個,細砂糖20g,低筋麵粉30g,棉花糖適量。
做法:
1。蛋清加細砂糖打發,加入蛋黃攪打均勻篩入低筋麵粉翻拌均勻。
2。裝入裱花袋,擠在烤盤上,送入烤箱190度烤10分鐘。
3。取出放涼,取一半的蛋糕倒著再放入烤盤,放上棉花糖送入烤箱繼續烤2分鐘,取出蓋上一片蛋糕。
4。巧克力派就是將巧克力融化淋在蛋糕上放涼凝固就好啦。
超級簡單又好吃的甜品,你還不趕快試一下!!