泡茶時的茶沫,其實是個好東西?
幹茶中茶皂素的含量其實很低,對茶葉的色、香、味等品質不會產生影響,因此不能從茶沫的多少來判斷茶葉質量的好壞...
幹茶中茶皂素的含量其實很低,對茶葉的色、香、味等品質不會產生影響,因此不能從茶沫的多少來判斷茶葉質量的好壞...
四季豆又稱芸豆、扁豆等,中毒機制是四季豆中的皂素、凝集素等化學物質會對消化道黏膜產生刺激,食用未煮熟的四季豆可導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐,甚至頭暈、胸悶、氣短等臨床表現,有條件者儘快就醫,進行催吐或洗胃處理,對於嘔吐、腹瀉的患者,要糾正水電...
蒜香芋頭排骨鮮蔬湯含有蔬菜纖維、蛋白質及澱粉類,民眾有時可選擇晚餐只吃這道料理,就可以補充許多營養價值...
因為豆類本身就有有毒成分皂素,如果四季豆未煮熟,消化道就會受刺激使人食物中毒,出現胃腸炎症狀...