今天給大家分享一個簡單營養的糯米腸，自己在家做的，乾淨又衛生，孩子吃著也放心。首先我們準備糯米放入大碗中，這裡我準備了500克的糯米。將裝有糯米的碗中加入清水，將糯米清洗乾淨，一定要用手輕輕地清洗，清洗兩次就可以了，把表面的髒東西去掉，接著把清洗糯米的水倒掉，
再次將糯米里倒入適量的清水，浸泡四個小時。接下來我們準備一根蔥白切成蔥花一塊兒，去了皮的生薑切片，全部切好之後放入碗中，加入適量花椒，適量麻椒，一個八角，這個時候趁他們不注意倒入100度剛燒好的水，浸泡五分鐘。接下來我們準備一塊豬瘦肉，先切成厚厚的片，再改刀切成長條，最後改刀切成小塊兒。我們把肉末放入一個大碗中，我們把之前泡好的蔥姜用手抓拌幾下，抓出蔥薑汁兒。接著我們準備一個漏網，將香料過濾出來，我們只用香料水
將香料水分五次倒入肉餡裡，一定要邊倒邊攪拌，攪拌成這樣就可以了。一點食鹽， 1：13香雞精少一點適量胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後先放到一旁，我們之前浸泡的糯米已經浸泡好了，我們把浸泡好的糯米倒入肉餡當中，再加入適量的玉米澱粉，用筷子充分的攪拌均勻，攪勻之後加入適量的食用油，攪拌均勻之後放入一旁醃製。這裡我醃製了20分鐘。
接下來我們把準備一些錫紙裁成大小一樣的長條備用。然後我們把醃製好的肉餡兒倒入一個塑膠袋中，像我這樣在一個角的位置用剪刀剪出一個小口，取出一張錫紙，把糯米肉餡兒擠到錫紙裡面，然後給肉餡糯米捲上卷兒卷得緊實一些，選好之後把兩頭擰上，這樣一個米腸就做好啦。用同樣的方法把所有的米腸都做好。
全部都卷好之後，放入蒸鍋當中，一定是冷水上鍋，上汽後蒸大概30分鐘，再等五分鐘再開啟蓋子。現在我們的米腸已經蒸好了，我們把米腸取出來，再把米腸外部的錫紙去掉，嗯，去掉錫紙後裝入盤中即可享用啦。做好的糯米腸qq彈彈的，特別筋道，做好之後我們可以烤著吃，煎著吃，想怎麼吃都沒有問題哦。剩下的放到冰箱裡面冷凍起來，下次吃的時候再拿出來，非常的方便哦，孩子特別愛吃呢。