掌握正確的飲食方法，可以給身體補充營養物質，還能保證各項指標穩定，如果經常吃高糖食物，那麼就會導致血糖升高，甚至會發展成糖尿病。
糖尿病是一種難以控制的慢性疾病，不僅會引發不良症狀，還會給多個器官帶來傷害，但降血糖對人們來說是比較困難的，很多人都一直備受困擾。
其實只要改掉不良習慣，會使降血糖變得簡單很多，因為大多數的糖尿病都是因為飲食不健康導致的，受到遺傳因素的影響只有少數。
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天天吃蔬菜，血糖反而升高？這些做法不改變，血糖或很難降下來
光吃蔬菜一口肉不吃
如果長期吃素，看起來很健康，但是身體會拼命儲存熱量，吃素獲得的能量較少，會導致沒有精神，也沒有動力，不利於降低血糖。而且只吃素不吃肉的話，飲食結構就會失衡，久而久之容易出現問題。
經常吃油炸蔬菜
很多人喜歡吃油炸的蔬菜，雖然吃起來非常美味，但是血糖高的人儘量少吃，因為其中不僅澱粉都還有很高的熱量，經常吃會引發肥胖，還會影響血糖。
經常吃愛吸油的蔬菜
有一些蔬菜在烹飪的時候非常吸油，比如茄子，茄子內部有很多疏鬆的小孔，放多少油都會被吸走，但是當茄子熟透後，裡面的油就會流出來，經常吃這種蔬菜會讓體內無形當中攝入過多的油，所以血糖高的人平時儘量少吃。
由此可以看出，血糖偏高的人不是光吃蔬菜就行了，吃蔬菜也是有很多講究的，如果以上這三個誤區不改變的話，那麼血糖很難降下來。
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這幾種蔬菜，也不建議糖尿病人多吃
蓮藕
蓮藕的主要成分是澱粉，100克蓮藕當中含有18克碳水化合物，熱量也比較高，大約是84cal，糖尿病患者要少吃蓮藕，不然會導致血糖上升。
紅薯
紅薯煮熟之後血糖指數能夠達到76。7，屬於高糖食物吃太多會導致血糖升高，所以要控制紅薯的攝入量，而且要將紅薯放涼之後再吃，吃完紅薯要減少其他主食的攝入。
南瓜
雖然說南瓜的能量和澱粉含量比較低，但是血糖生成指數卻很高，而且南瓜進入腸胃後容易被消化和吸收，葡萄糖釋放比較快，進入血液後容易導致血糖升高，所以糖尿病患者要少吃南瓜。
胡蘿蔔
胡蘿蔔的升糖指數是71，100克胡蘿蔔就相當於小半碗米飯的量，糖尿病患者經常吃會導致血糖升高，所以平時儘量少吃。
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糖友吃蔬菜，遵循這3條來選擇
首先，顏色越深的菜越有營養
紫色、深紅色和深綠色的蔬菜當中含有的核黃素，維生素C和礦物質素等營養物質非常豐富，比如紫甘藍，青菜和油菜等，糖尿病患者經常吃有助於維持日常營養的均衡性。
其次，水分多的蔬菜更適合
水分多的蔬菜當中含有的澱粉含量比較少，水溶性維生素和微量元素卻比較多，比如白菜，西紅柿，蘿蔔等，經常吃有利於控制血糖，其中含有的維生素和微量元素能夠提高腸道的運轉效率。
最後，儘量選擇綠葉蔬菜
綠葉蔬菜當中含有豐富的膳食纖維，基本上不存在澱粉等碳水含量，比如菠菜，青椒，萵筍等，可以提高人體血糖的代謝效率，適合血糖高的人食用。