這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內臟，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜餚用），但煲雞湯時一定要去除...

很多人都喜歡喝湯，特別是在秋季進補的時候，一些體弱，或是女性都會選擇煲雞湯來補充營養，而煲雞湯也有很多需要注意的事項，首先是選雞，公雞的作用和母雞是不同的，一般煲湯會選擇母雞...

網路圖片切青紅尖椒絲，胡蘿蔔絲，香菜段，和土豆絲放在一起，然後拿幾個幹辣椒段也放進去，起鍋燒油，把油燒熱了，澆在土豆絲上面，然後加米醋，花椒油，麻油，香油，鹽，味精等，相互攪拌均勻即可...

將洗浄鷓鴣放在燉鍋中，加入枚肉、火腿粒、薑片、蔥條、紹酒、清水、精鹽、味粉待燉，將北芪、黨參洗淨，分別盛放在碗裡，加清水浸過面，同鷓鴣一齊放在蒸籠裡，用中火燉至夠身，取出，倒出原湯，去掉枚肉、火腿粒、姜、蔥，再將鷓鴣拆去鎖喉骨、胸骨，放回鍋...