府谷的傳統名小吃碗飥，也稱“碗飥子”，在府谷人的生活中，譽為美食，古今食用...

府谷擦粉以扁豆麵粉為原料，在鍋中加入適量水燒開，扁豆粉用溫水化開成糊狀，慢慢倒入開水鍋中，不斷攪拌，讓水和麵糊加熱到熟，然後倒入盆或碗中晾涼即可...

清康熙大帝外出巡視時，曾乘坐劉氏木船渡黃河入陝，並在劉氏“聽事窯”（在府谷大南門外，懸崖石壁上的幾孔石窯，是船工議事和休息的地方）小憩，御筆親題：“古渡遠年始自宋，舟人今日仍是劉”...