五胡十六國，是中國歷史上一段大分裂時期。
剛剛結束三國亂世的西晉，國祚僅僅五十一年就滅亡，國家再次分裂，比之東漢末年更甚。
當時許多異族人內遷，中原人民統稱他們為胡人，這就是歷史上著名的五胡亂華。
羯族人是這些胡人中的一支，後趙的開國皇帝石勒，就是羯族人。
他們這些胡人入主中原之後，深受漢文化影響，都開始學習中華傳統文化，石勒更是熱衷於儒家文化。
然而，身為胡人的石勒，卻十分反感被人稱作胡人，因此就下了禁令，任何人不得說“胡”這個字。
當時有一種瓜果名叫“胡瓜”，正是因為這條政策，改名後成為了現如今耳熟能詳的瓜果，究竟是什麼瓜果呢？
胡瓜，起源於西漢時期。
據說是西漢時的張騫，前往西域帶回來的瓜果，一直流傳到了現在，至今在日常生活中很常見，幾乎人人都在吃。
胡人是中國古代對北方邊地及西域各民族人民的稱呼，後來也泛指外國人。
有觀點認為，“胡”作野蠻、落後之意，屬於未開化的人群，因此後趙的開國皇帝石勒，很討厭被人們稱作胡人。
他們羯族人，當時也是胡人之一。
為了避免再被人稱作胡人，石勒於是嚴令禁止人們提起胡人，甚至就連“胡”這個字，都不能出現。
不管是說話，亦或是寫文章，都不能出現“胡”字，一旦查出，問斬不赦。
從這件事情就足以看出，“胡人”這個詞語，應該是個貶義詞，不然石勒不可能如此忌諱。
但他下了禁令，卻不能禁天下人的心，之前不會叫他們胡人的，是沒有什麼影響。
之前總是叫他們胡人的，依然會繼續在心中暗罵小鬍子，並且還會在心底嘲笑。
石勒嚴令禁止“胡”字，大臣們與之對話都對此字忌諱無比，若是不小心在石勒面前說出“胡”字，恐怕會小命不保。
當時有一位郡守，名叫樊坦，在石勒的召見下，樊坦前來拜見石勒。
樊坦在來的路上，遇到了一些胡人，他們看到樊坦衣著華麗，於是就將樊坦身上穿的衣服給搶了去。
急於前去面見石勒的樊坦，也沒有時間再回去拿衣服，只好找了一件破破爛爛滿是補丁的衣服湊合著穿上。
當石勒看到樊坦這幅模樣前來見自己時，頓時大怒道：“你為何衣冠不整就來朝見？”
石勒的這一怒喝，著實把樊坦給吼愣住了，時間匆忙，他只顧著會不會讓石勒久等，完全忘了衣冠不整這一茬。
樊坦是個實在人，情急之下就脫口而出：‘都怪那些該死的胡人啊，竟然連我的衣物都不放過，被他們給搶了過去。’
樊坦說得十分憤慨，然而他剛一抬頭就看到，此時石勒的臉色瞬間就沉了下去。
看到這一幕，樊坦暗道壞事，自己情急之下，竟然將如此重要的事情給忘了，面前的這位，不也是自己口中所謂的胡人嗎？
好在樊坦反應很快，見石勒臉色不對，連忙跪伏在地，口中不斷向石勒請罪，無非就是一些宣稱自己有罪的言論，請求石勒降罪。
樊坦的這一連貫認罪舉動，讓石勒的臉色緩和了不少，同時樊坦也是受害者，因此石勒就不再追究樊坦，並且還將樊坦留下與他共進午宴。
宴席上，石勒一直和顏悅色地與樊坦交談，期間突然面色一變，指著一盤胡瓜問道：“此為何物？”
樊坦見狀頓時一驚，心知這石勒還對剛剛的事情耿耿於懷，這是在敲打自己，剛剛已經犯了禁令，這次若是再犯，他必死無疑。
好在樊坦不但反應快，他的腦子也不錯，回覆了一句令石勒滿意的答覆。
“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”
由於石勒的禁令，樊坦不敢再叫胡瓜為胡瓜，因此就將“胡瓜”稱之為“黃瓜”。
石勒聽後，果然哈哈大笑，睿智的樊坦，也因此躲過一劫。
至此之後，黃瓜的叫法也就逐漸普及，到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。
到了現代，基本上家家戶戶都在吃。
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