本文約 600 字，閱讀約需 1 分鐘
水的硬度指的是水中
鈣、鎂離子的含量
，含量越高，硬度越大。一個簡單的分辨方法就是硬度大的水加熱後會在水壺底部留下一層水垢。
因為大家都知道鈣是結石的一個重要組成成分，所以很容易聯想認為吃鈣越多越容易結石。其實，
並沒有足夠證據支援這一理論
，有研究發現，
飲用硬水和軟水與泌尿系統結石之間並沒有直接關係
，甚至在一些水質偏軟的地區與水質偏硬的地區尿石症發病率存在與之相反的現象，如美國東南部、泰國、中國東南地區腎結石發病率較高，但飲用水為軟水，英格蘭北部、蘇格蘭、中國西北地區飲用水為硬水，但泌尿系統結石發病率並不高。［1］
而且，與上述聯想
相反
，
補鈣還有一定的防止結石發生的作用
。這是因為草酸在草酸鈣石形成方面的作用比尿鈣大得多，而高鈣飲食可導致鈣與草酸在腸道中結合形成不可吸收沉澱，因而減少了腸道對草酸吸收，使得尿草酸的排洩也減少，因此，降低了發生泌尿系統結石的風險。［2］
一項大規模前瞻性研究中也證實了該現象，
飲食中鈣含量越高
（400-1200毫克/天），
泌尿繫結石的發生率反而越低
，且是一個獨立因素，無論是膳食裡有沒有乳製品都成立。［3］
再說，
多喝水其實有利預防結石
。研究發現，遺傳因素、長期喝水太少、動物蛋白攝入過多、鈉攝入過多等，是結石發生的真正危險因素。［2-4］
不過，補鈣也要注意適量，如果長期每天吃1500mg以上，那還是可能會增加泌尿系統結石風險的。
參考資料：
［1］ HADDOCK RL，OLSON DR，BACKER L，et al。 Urolithiasis，Urinary Cancer，and Home Drinking Water Source in the United States Territory of Guam，2006 2010［J］。 Int J Environ Res Public Health，2016，13（6）：E523。
［2］ 王真真等。飲食指導在不同型別泌尿系統結石手術患者加速康復中的應用。齊魯護理雜誌，2020。26（04）
［3］ TAYLOR EN，CURHAN GC。 Dietary calcium from dairy and nondairy sources，and risk of symptomatic kidney stones［J］。 J Urol，2013，190（4）：1255-1259
［4］劉政道，易宏剛，佘輝，劉航。泌尿繫結石病因研究進展［J］。現代醫藥衛生，2018，34（18）：2839-2842。
［5］肖翠蓉，李芳。泌尿系統結石患者的飲食危險因素調查及護理干預對策。實用臨床醫藥雜誌，2016。20（ 2） ：165 -166
編輯：小薈
想看有聲版科普？
快關注我的影片號吧
看到這裡啦，點贊/在看/分享一下吧