魚香肉絲沒有魚，燕麥奶也不含奶
鄭州大學附屬鄭州中心醫院
消化內科主任
主任醫師吳慧麗說
雖然帶個奶字
但燕麥奶
並非用燕麥+奶製成
而是跟豆漿製作過程類似
將燕麥用水
浸泡、打碎、除渣
後
濾出
像牛奶一樣的白色液體
燕麥奶
VS
牛奶
廢話不多說
直接上營養成分對比圖
其次
燕麥奶鈣雖然含量略高
但它的鈣是人工新增進去的
無機鈣
——碳酸鈣和磷酸三鈣
在吸收上不如牛奶的
“原生鈣”
在脂肪比拼中
牛奶看起來是多
但有益成分少
而燕麥奶的
不飽和脂肪酸
更多
對心血管會更加友好
所以
燕麥奶更勝一籌
但與它的“源頭”燕麥比起來
燕麥奶的
膳食纖維大打折扣
因為在製作過程中
為了保持順滑口感
往往需要把粗纖維過濾掉
這就把
大量膳食纖維
也篩掉了
綜上所述
如果你想補充膳食纖維
直接吃燕麥
效果會更好
價格還更便宜
想要補充蛋白質和鈣的話
建議還是喝牛奶比較好
燕麥奶適合這3類人
1、乳糖不耐受和部分致敏人群
2、需要降膽固醇的人
與牛奶、羊奶等動物奶相比
燕麥奶脂肪含量低
且不含膽固醇
適合有降膽固醇需求的人群
3、素食主義者
最後想說
如果你追求的是口感
也不大差錢的人
燕麥奶還是一種不錯的飲料
但它並不能代替牛奶
也說不上“比牛奶更健康”
