網路上關於牛奶有著各種各樣的傳言：“空腹不能喝牛奶”、“胃不好不能喝牛奶”、“晚上喝牛奶可以幫助睡眠”、“喝牛奶能美白”……那麼到底有哪些人群不建議喝牛奶、什麼時間段能讓牛奶更好地發揮作用呢？今天我們就來跟大家一起分析一下。
說到牛奶，我們首先想到的就是“營養”、“補鈣”。牛奶中含有的大量蛋白質、鈣質和維生素等營養物質都是人體所需的，而且含量比較全面。營養不良的人飲用牛奶來補充營養確實是很不錯的選擇。
但也有一些人群飲用牛奶後會出現腹痛、脹氣甚至腹瀉的情況，這種情況在醫學上被稱為“乳糖不耐”。其原理和小貓小狗不能喝牛奶一樣，由於牛奶中的大分子蛋白不易被腸道消化吸收，還沒來得及吸收營養就被排出體外，並且伴隨著一些不適。不過這也不能斷定這類人就一定要跟牛奶說拜拜，不妨嘗試一下酸奶或者低乳糖牛奶，營養成分不相上下的同時還能有更好的口感。因為酸奶中的乳糖經過發酵已經變成了乳酸，更有利於腸道吸收。
還有一些人群過分追求“新鮮”，選擇購買農場售賣的生牛奶，不經過加熱殺菌就直接飲用。這種行為其實非常危險，因為農場的牛不知道會攜帶什麼病菌、有沒有檢疫證，而且更不知道這些牛奶在運輸途徑中會不會被病菌汙染，所以很不提倡直接飲用來源不明確的生牛奶，包括市面上流通的包裝牛奶也建議進行加熱後再飲用。當然這裡的加熱是真的只用加熱，盒裝、瓶裝、袋裝牛奶在沒有標註“生牛乳”的情況下是已經經過了高溫殺菌消毒環節的，不適宜再次煮沸後飲用，否則就會適得其反，造成營養流失、香味變淡。而標明是“生牛乳”的產品則需要加熱至煮沸後飲用。
而還有一部分人喜歡早餐只空腹喝一杯牛奶來補充營養，這種做法其實也是很不科學的。人體在空腹的情況下胃部的蠕動會比平時快，此時飲用牛奶不能被胃很好的吸收，甚至直接排到了大腸內，浪費營養的同時也會刺激胃粘膜引起一些不適。
關於牛奶改善失眠這類說法簡直是誇張至極，雖然牛奶可以幫助睡眠，但也並不是說它就可以催眠。如果真的有失眠的問題還是應該求助醫生，而不是靠聽取網上的一些不實言論一味地給腸胃加重負擔。
更多人的誤區在於錯把乳制飲品當作牛奶，包括很受歡迎的旺仔牛奶、養樂多、益生菌等。這些飲品都不是真正的“牛乳”，而是屬於乳酸菌和乳制飲品，它們的營養價值可是遠遠不及“純牛奶”的。
部分研究表明：飯前半小時飲用牛奶不光能增強飽腹感還能控制熱量攝入。其實喝水和豆漿也是一樣的效果啦，液體都可以沖淡胃酸，讓人感覺更容易飽並且減少吸收，也是很有效的控制肥胖的方法哦！
其實說了這麼多還是發現，更多專家會建議在晚上喝牛奶，最好在睡前半小時左右，這樣不光能抑制你吃夜宵的想法，也能在熱量低的同時補充營養。況且它還有助眠的好處，所以不妨在睡覺前來杯香濃的牛奶，做個香甜的美夢！