美美從小在農村長大，記得小時候，家家戶戶都有一副石磨，農閒的時候，媽媽總會給我們磨豆漿吃，自家做的豆漿真的是又香又濃，長大後在外工作幾乎就沒喝過“正常”的豆漿了，太稀，太水，太甜，太渣，總之一言難盡。
直到後來買了第一臺豆漿機，為了讓豆漿的口感更絲滑濃稠，嘗試用黃豆搭配各種食材一起打，燕麥、花生、小米……，不僅豆漿的口感變得更豐富，營養也是格外好呢，根據不同的季節，搭配不同的食材，既養生又好喝，孩子也越來越喜歡吃自家做的豆漿了。
應季而食是最好的養生方式，秋天到了，空氣變得乾燥，很多人都會覺得皮膚髮癢，更嚴重點的，喉嚨又幹又疼，甚至流鼻血，所以每到秋天，我就會給家人做銀耳豆漿，對預防秋燥很有好處。
銀耳豆漿做法簡單省事，但口感卻最是絲滑濃稠，加上冰糖的調味，真的比飲料還好喝呢，這段時間我每天都打一大壺，早餐吃不完的，放在冰箱冷藏起來給孩子當飲品。
銀耳自古被列為飲食和養生的“上品”。銀耳是山珍海味中的“八珍”之一，為高階天然滋補食用和藥用真菌，有“菌中之王”的美稱，歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
銀耳性質平和，有清肺化痰、益胃生津、益氣止血之功，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、痰中帶血及胃陰不足、咽乾口燥、大便秘結。可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳，是秋冬季進補佳品。
從銀耳出膠的時間來看，新鮮銀耳比干銀耳更容易出膠，而且膠質比較濃稠，食用價值相對來說是比較高的，如果沒有新鮮的銀耳的話，用幹銀耳充分泡發口感也是一樣的。
銀耳是一種潤膚佳品，富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以滋潤面板，讓面板變得細膩，適合女孩子吃，而且減肥效果不錯。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚美容等，所以這道銀耳豆漿，女人多吃喔。
【銀耳豆漿】
主料 黃豆80克 銀耳40克 冰糖兩大塊
輔料 水適量
食材都準備好。
銀耳用新鮮的和乾的都可以，不過新鮮的銀耳出膠率更多，小半個就夠全家吃了。將銀耳去掉蒂後，清洗乾淨，稍微切碎點，便於機器工作。
黃豆清洗乾淨，用清水浸泡一個晚上。
將銀耳碎和黃豆都放入豆漿機中。
加入稍微多一點的水，因為銀耳出膠率很高，做出來的豆漿特別粘稠，所以水要稍微多放點。
加入兩顆冰糖一起打。
將豆漿機蓋子蓋好，選擇雜糧豆漿即可。
小貼士：
新鮮銀耳中含有的水分比較豐富，極易受到黴菌的汙染，引起發黴、變質等現象，導致營養價值下降！
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚美容等，所以適合女人多吃喔。
銀耳的膠質比較多，所以水量要比平時打豆漿稍微多一點，用鮮銀耳和幹銀耳都可以，幹銀耳的話，要事先將它泡軟，一次不要放太多。
現榨現吃更衛生，一次不要做太多。