天氣雖然越來越寒冷，但同時伴隨著乾燥，北方城市的暖氣和空調開通，加劇了乾燥程度。在平時的時候，一定要注意補充水分，多吃一些清熱去燥的水果。柚子的味道清香爽口，營養價值高，是冬季最受歡迎的水果之一。
一、看柚子的大小
買柚子的時候，建議挑選大個頭的柚子，大的柚子成熟度會更高，味道自然會更好。同時注意柚子的重量，遵循挑大不挑小，挑重不挑輕。有重量的柚子會有更多的水分和新鮮度，當然它的味道更甜美多汁。
二、看果皮的顏色
看外觀顏色是最實用的方法。成熟的柚子果皮是黃色或橙色，注意避開青皮的柚子，青皮的果肉肯定是酸澀的。喜歡吃甜的柚子就一定選黃色皮的。
三、柚子的形狀
選柚子最關鍵的技巧是選看形狀。柚子的標準型該是什麼樣呢，
應是上尖下寬，
也稱為“不倒翁”型別
。那種圓形或頸部較長的柚子不要選，大多數皮多肉少。建議選擇扁圓形的柚子，有著頸部短底部平的特徵。
四、柚子的軟硬度
柚子的新鮮度怎麼看？用手指緊緊按壓柚子皮，如果按出一個小坑，這表明柚子放置了一段時間並且水分已經流失。果皮有彈性的柚子都不易按下，果肉自然緊實新鮮，吃起來也會多汁味甜。
五、果皮的光澤度
果皮的光澤度也是判斷柚子新鮮度的關鍵之一。新鮮的柚子果皮質地細膩，薄而光滑。相反，果皮變暗，乾燥的柚子新鮮度較差，味道不太好。
關注浣熊實驗室，每天分享美食教程，您的關注、點贊、收藏是對小編最大的支援與鼓勵。