說到玉竹大家都是非常的熟悉，它其實是一種藥食同源的植物，玉竹作為一種中藥材，是有極高的中藥藥用價值的。玉竹的中醫功效包括：滋陰潤肺，養胃生津；對燥咳，咳嗽有一定的療效，因為其含有黏液、煙酸；防治熱病陰液耗傷所致的咽乾口渴或具有內熱消渴作用；對一般陰虛外感，頭昏眩暈，筋脈攣痛具有療效；還有美容護膚作用，因為含維生素A，可以改善乾裂、粗糙的面板狀況，使之柔軟潤滑。下面就隨小編一起來看看玉竹的功效與作用，玉竹的正確吃法吧！
玉竹的功效與作用
1、潤肺止咳：玉竹能潤肺止咳，用於肺陰不足之肺燥乾咳痰少，有養陰潤肺止咳的功效。
2、生津養胃：玉竹能生津養胃，用於胃陰不足之熱傷胃陰、津液不足、咽乾口渴等。
3、補虛除煩：玉竹能補虛除煩，用於有養陰不戀邪之長，故用治陰虛、復感外邪之身熱頭痛、心煩口渴等症。
玉竹的正確吃法
玉竹沙參老鴨湯
1、老鴨洗乾淨切塊，鍋裡放冷水，放入鴨肉。
2、煮開後，轉小火，撇去浮末，把浮在表面的油也撇去。
3、加點料酒，把洗乾淨的玉竹和沙參還有薑片一起放入。
4、轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。
玉竹茶
做法：首先將玉竹，洗淨切片，然後放在杯中，倒入開水，蓋上蓋子，燜上五分鐘左右即可飲用，這叫做玉竹茶。
玉竹瘦肉湯
做法：將玉竹洗淨和豬瘦肉洗淨，切薄片，兩者同放鍋中，加水適量，煮至豬瘦肉熟爛，放入食鹽、雞精調味即可。
玉竹粳米粥
做法：將玉竹洗淨，放入沙鍋中，加適量水煎20分鐘，倒出汁液，加水再煎。將兩次藥汁合二為一，加入粳米，用大火燒開後改小火熬稀粥，粥熟後放入冰糖，稍煮一兩沸即成。
薏米玉竹木瓜湯
【材料】木瓜1斤，生熟薏米3錢，玉竹3錢，淮山3錢，燉肉3塊。
【做法】木瓜去皮切塊，將材料洗淨放進煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可。
【功效】利水去溼去暑，滋潤中氣，健睥胃，潤腸通便，益面板。
玉竹山藥燉鴿子
【材料】生山藥、玉竹各60克，鴿子一隻。
【做法】鴿子去毛及內臟，將山藥、玉竹裝入鴿子肚中，外用絲線纏緊，小火燉至半熟時適量加鹽、蔥、姜調料，燉熟後食用飲湯。
【功效】健脾補腎、生津止渴，適宜中、老年糖尿病人及消瘦乏力者。
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