益生菌這個名字
相信大家都不陌生
拉肚子要吃,便秘要吃
免疫力低也要吃……
在網上的傳言裡
益生菌似乎能治百病
然而事實真的如此嗎?
益生菌,怎麼吃才對?
北京積水潭醫院專家為我們解答
人體內的微生物種類有1000餘種,數量達到100萬億個,是人體細胞數量的10倍。人體80%的微生物分佈在腸道。但是我們的腸道內並不都是有益菌,還包含很多中性菌和產酸、產氣、致病的有害菌。腸道是人體最大的免疫器官,對調節人體健康起著至關重要的作用,腸道又被稱為“第二大腦”。
腸道菌群除了能夠
改善腹瀉、便秘
,對腸道健康有直接影響以外,對於呼吸系統(如感冒、哮喘)、心血管系統(如高血壓、冠心病)、精神和神經系統(如抑鬱症、老年痴呆)、免疫系統疾病以及糖尿病、腫瘤等代謝系統疾病都有重要影響。
目前研究發現母親定植的菌落可
由陰道、母乳、腸道及面板接觸等方式垂直傳播給新生兒
,腸道微生態不僅會影響孩子生命早期健康,還會決定其未來發生感染、哮喘、過敏性疾病、肥胖、糖尿病等疾病的風險。研究發現,在
妊娠期補充益生菌和益生元可以降低妊娠糖尿病發病率
,減少子癇前期及血脂異常風險,減少妊娠期溼疹發生,降低產後抑鬱和焦慮。
此外,給
孕媽媽們補充益生菌還可以促進嬰兒鐵的吸收增加
,預防嬰兒
敗血症
,降低足月嬰兒過敏和溼疹風險,促進新生兒黃疸消退。
什麼是益生菌
益生菌(probiotics)源於希臘語,意為“對生命有益”。聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)的定義為:益生菌是活的微生物,當攝入充足的數量時,對宿主產生一種或多種經過論證的功能性健康益處。
常見的益生菌種類
目前常見的可用於人類的益生菌的種類很多,如
植物乳桿菌
有抑制有害菌的生長,緩解腹瀉的作用;
嗜酸乳桿菌
可調節免疫、抗過敏、促進胃腸蠕動,緩解胃脹、胃酸、胃痛等不適症狀;
兩岐雙歧桿菌
可調節膽固醇水平、緩解便秘;
副乾酪乳桿菌
可緩解乳糖不耐症,促進消化吸收等等。
每天吃多少量益生菌
這需要視不同的益生菌、複合菌株以及期望的臨床結果而定,而臨床研究發現,通常每天攝入
10-400億
個益生菌,就能獲得有益健康的功效。須遵循
益生菌補充劑外包裝上標示的每日推薦食用量
,保證每天攝入足夠劑量的益生菌。
益生菌需要長期服用嗎
益生菌終究只是腸道的訪客,如果不經常食用,它會與相關健康功效一起逐漸消失。為了保持功效和腸道健康,建議
每天定量食用益生菌
。有報道顯示
便秘患者
益生菌治療有效後建議
長期低劑量維持
。
抗菌藥物治療期間可以吃嗎
在抗菌藥物治療期間以及過後的1-2周內食用益生菌,可以全面恢復腸道菌群,減少抗菌藥物造成的副作用。但是注意與抗菌藥物聯用應
至少間隔2-3小時
以上。而
非口服使用抗菌藥物
對益生菌製劑的影響較小,一般可以
同時使用
。
服用益生菌的注意事項
益生菌製劑通常不耐受胃酸,
飯後服用效果更佳
。另外活的益生菌才能發揮有益作用,故而沖服益生菌水溫
不要超過40℃
。
吃益生菌有什麼副作用
只有不到1%的服用者會說有些副作用,但僅限於
排氣增多
,而當停止食用數週,再改為食用較小劑量(50%推薦劑量)時,該不適症狀就改善了。
酸奶、乳酸菌飲料中有益生菌嗎
其實酸奶與乳酸菌飲料中含有的是乳酸菌,主要作用是把牛奶中的乳糖分解為乳酸,它們並不是真正的能在體內定植併發揮作用的益生菌,更沒有經過論證的功效性健康益處。
要知道“益生菌≠乳酸菌”,能夠充當益生菌的乳酸菌只有
雙歧桿菌屬和乳桿菌
屬這兩種,通常認為只有足夠數量(>1億CFU/g(ml))的益生菌活著達到腸道並定植下來才可能發揮作用。而酸奶和乳酸菌飲料中新增的“益生菌”菌株量遠遠達不到要求,儲存過程中往往達不到低溫要求,死菌較多,並且通常難以抵抗胃液的強酸作用,無法到達腸道發揮作用。
益生菌的安全性管理有何規定
益生菌屬於“新食品原料”範疇,國家食藥監還透過“名單制”對益生菌進行嚴格管理,包括《可用於食品的菌種名單》、《可用於保健食品的益生菌菌種名單》、《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》,其中用於嬰幼兒食品的菌種嚴格規定到菌株水平。