▎藥明
康德內容團隊編輯
在影響大腦健康的神經系統疾病中，中風和痴呆症是兩種主要疾病。
在全球神經系統疾病患者中，大約42%患有中風，10%患有痴呆症。
中風和痴呆症是導致全球死亡、殘疾的主要原因。
全球每年10%的死亡與中風有關；每年有近200萬人因痴呆症死亡
。而且中風和痴呆症風險還有著關聯，
有中風史的人，更易患痴呆症
。
近日，一項發表於《公共科學圖書館•醫學》（PLOS Medicine）的一項大型研究發現：
日常生活中兩種常見的飲料——咖啡和茶，與中風和痴呆症風險降低相關；而且，喝咖啡還與中風後痴呆症風險降低有關
。
圖片來源：123RF
該研究對英國生物樣本庫（UK biobank）中的資料進行了分析，共納入了
365682名
年齡在50-74歲之間的參與者，其中54。3%是女性。
透過調查問卷，研究人員統計了參與者的性別、年齡、身高、體重等
基本健康資訊
；身體活動、飲酒量、吸菸狀況、飲食和含糖飲料攝入量等
生活方式資訊
；糖尿病、心血管疾病和癌症等
慢性疾病家族史、治療史
；並測量了參與者的血壓、血糖和血脂等資訊。
此外，研究人員還收集了參與者
不同型別咖啡
（包括研磨或速溶的含咖啡因咖啡，不含咖啡因咖啡）和
茶
（包括紅茶和綠茶）的飲用量。研究人員每2年對參與者進行1次隨訪，以更新上述資訊，並收集
中風和痴呆症
的發病情況。
統計發現：
20。8%名參與者從不喝咖啡，13。7%的參與者從不喝茶。
16.29%的參與者每天喝0.5-1杯咖啡且至少喝4杯茶
。
13。68%的參與者不喝咖啡但每天至少喝4杯茶。
12。27%的參與者每天喝2-3杯咖啡且喝2-3杯茶。
在平均長達11年多的隨訪期間，
10053名
（2。8%）
參與者發生中風
；
5079名
（1。4%）
參與者患痴呆症
。
圖片來源：123RF
調整其它因素影響後，研究人員發現：
喝咖啡與中風和痴呆症風險降低相關
。相比於不喝咖啡的參與者，每天喝0。5-1杯、2-3杯和≥4杯咖啡，分別與
中風風險降低10%、12%和8%
相關；分別與
痴呆症風險降低6%、7%和4%
相關。
喝茶同樣與中風和痴呆症風險降低相關
。相比於不喝茶的參與者，每天喝0。5-1杯、2-3杯和≥4杯茶，分別與
中風風險降低3%、16%和16%
相關；分別與
痴呆症風險降低8%、8%和11%
相關。
同時喝茶和咖啡，還會相互作用，對中風和痴呆症風險產生影響
。相比於只喝咖啡或只喝茶的參與者，同時喝咖啡和茶，分別與中風和痴呆症風險降低11%和8%相關。相比於既不喝咖啡也不喝茶的參與者，每天喝2-3杯咖啡和2-3杯茶，分別與中風風險降低34%和痴呆症風險降低28%相關。
此外，研究人員還發現只喝茶與中風後痴呆症風險沒有關聯，但
只喝咖啡，或既喝咖啡也喝茶，則與中風患者患痴呆症風險降低相關
。如相比於既不喝咖啡也不喝茶的參與者，每天喝0。5-1杯咖啡和2-3杯茶，與中風後痴呆症風險降低50%相關。
圖片來源：123RF
研究人員分析，喝咖啡或喝茶，可能透過多種機制對大腦健康產生有益影響，降低中風和痴呆症風險。
咖啡和茶中含有多種生物活性化合物
，
如咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮等，可能透過抗氧化應激、改善內皮功能、降低胰島素抵抗和抑制β澱粉樣蛋白聚集等途徑，對大腦神經起到保護作用。此外，
喝咖啡或喝茶均與代謝性疾病風險降低相關
，包括糖尿病、高血壓等，而這些疾病均與中風和痴呆症風險升高相關。
由於該研究是觀察性研究，
只是顯示了喝茶和咖啡與中風和痴呆症風險降低之間存在關聯，並未表明因果關係
。而且研究也存在一些侷限性，如部分資料依賴於參與者回憶；相關生物學機制並未明確等。研究人員表示，仍需開展更多研究，以明確相關生物學機制。
研究作者指出，中風和痴呆症是導致全球死亡的兩大主要原因，確定兩者的可預防的風險因素是重中之重。“我們的研究結果顯示，
喝咖啡、喝茶，或既喝咖啡也喝茶，與中風和痴呆症的風險較低有關
。” 對老年人進行生活方式干預，包括促進健康飲食習慣，如適量飲用咖啡和茶，將可能透過降低中風以及痴呆症風險，促進老年人大腦和整體健康水平的提升。