一天之計在於晨，當然早餐也不例外，因為對健康的認識與過去的觀點不同，現在越來越多的朋友選擇，一日三餐多半在家吃，既能放心飲食衛生，又能根據家人的習慣與口味，做出適合的健康美食。
對於早餐的選擇，我們基本上以麵食為主，例如：麵條、包子、餡兒餅······
麵食比較容易消化，品種也豐富，非常符合大眾的口味，最重要的是包子、餡兒餅這種型別的早餐，可以邊走邊吃，對於趕時間的朋友來說，大大的節省了不少的時間。
今天我們來分享一道，在家制作健康又營養，做法簡單的香酥餡兒餅的做法，把它作為早餐，我們可以在前一天晚上把面和好，放入冰箱低溫發酵，第二天早上直接操作，非常的簡單方便。
【具體操作方法】
1。在500克麵粉中加入5克酵母粉，20克白砂糖，攪拌均勻。
2。然後加入2個雞蛋，加適量的牛奶和麵。
3。把面和成軟硬適中的光滑麵糰，封上保鮮膜醒發。
4。麵糰醒發兩倍大，手指戳個洞，不回縮就證明麵糰發好了。
5。把發好麵糰撒上乾麵粉，揉搓排氣，揉成光滑的長條。
6。然後下成大小均勻的劑子，把每個劑子由外向內揉成光滑小麵糰，用保鮮膜覆蓋上，防止風乾。
7。把豆沙餡沾上面粉，分成大小均勻的豆沙球備用。
8。取一個小麵糰壓成餅狀，放入一個豆沙球，用虎口收攏的方法收口。
9。然後把它擀成厚薄要適中的餅狀。
10。再在小餅的兩面，均勻的裹上白芝麻，這樣一個餅坯就做好了。
11。接下來在平底鍋中刷入一層油，把做好的餅坯放入鍋中，用小火慢慢煎制。
12。在煎制的過程中來回翻面三次，煎到兩面金黃，即可出鍋。
【操作要點】
1。面的硬度，比包子面略硬一點，比餃子面軟一些。
2。醒發麵時不能發過，不然會容易酸。
3。芝麻用清水沖洗，瀝乾水分，容易粘在麵餅上。
4。烙餅時小火來回翻動，防止焦糊。
這樣做出來的餡餅，表皮酥脆，內裡餡兒香軟糯，每一口餅中帶著牛奶的香甜，非常的美味又營養，而且自己在家做健康早餐餅，讓家人吃起來更放心，也更溫馨。
配上一杯豆漿或者一碗稀飯，充滿香甜快樂的一天，就從美味的早餐開啟啦！
喜歡的朋友可以在家試試哦！非常的簡單方便。