講起對廣東人的印象，
大家都離不開
【煲湯】
。
進入冬季，
不少廣東人選擇用粉葛煲湯，
不僅滋潤腸胃，
還能清肝降火。
在鼎湖區
沙浦
鎮
就有這種遠近聞名的“明星”食材
——無渣粉葛
它全身都是寶。
那麼，
這裡的粉葛有何特別之處？
快來了解一下~
鼎湖釋出
土地肥沃
保障粉葛優質品質
一條西江穿越嶺南群山而下，
在爛柯山附近造就了肥沃的平原，
鼎湖區沙浦鎮就位於此。
這裡河網魚塘密佈、
土質鬆軟肥沃，
獨特的水土和氣候
造就出
肇實、文鯉、無渣粉葛等
特優農產品，
讓沙浦鎮成為遠近聞名的“魚米之鄉”。
圖 | 南方+ 施亮 攝
粉葛無渣
口感粉糯清甜
沙浦粉葛生長於西江邊上的沙質土，
在這種土壤中長出來的粉葛口感特好，
葛甜清爽、葛味濃郁、
葛質粉脆、咀嚼無渣，
可作食材、佐料食材。
無論燜、煲、火鍋、焯、炸
或糕點、糖水
均可將特質發揮到極致，
可與其他主食材
烹配出相得益彰的特別效果。
方便
食用，生津止渴。
圖 |
肇慶釋出
粉葛全身都是寶
據介紹，
粉葛全身都是寶
葛藤留到明年發芽，
可以用來當種子，
葛根可以切片沖茶也可以入藥，
體型不好或者太小的粉葛
可碾碎作葛粉，
粉葛葉還能用作餵魚喂牛。
小小粉葛
帶動當地村民增收
小小粉葛，
還帶動了當地村民增收致富。
沙浦鎮葛農鄧榮昌
種植了大概60畝粉葛，
平均畝產1500公斤，
年產值40-50萬元。
沙浦鎮葛農鄧榮昌
我從2007年開始接觸粉葛，後來成立公司承包，在2014年成立了合作社，身邊的親戚朋友都覺得沙浦的粉葛非常好，所以一直堅持從事種植粉葛的工作。
據村民介紹，
冬至後收成的粉葛品質是最好的，
平均每個2-3公斤，
最大可以長到5公斤。
屆時，
想要嚐鮮的朋友們，
千萬別錯過哦！
◆ 資料來源綜合 鼎湖區融媒體中心 鼎湖釋出 肇慶釋出
◆ 編輯 鄒泳琪
◆ 二審 易奇志
劉小洪
◆ 終審 劉伯明
肇慶
市紀委監委派駐市文廣旅體局紀檢監察組
舉報電話：2289173
肇慶市文化廣電旅遊體育局紀委舉報投訴電話：2781810
